芹菜谈论娱乐|六月多给孩子做这菜，美味营养还保护肠胃、增强记忆力，比肉还香
本文导语：在六月里 ， 大家要多给孩子们多做这道菜 ， 美味营养比肉好吃 ， 还能保护肠胃、增强记忆力 。
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大家好 ， 欢迎来到碧碧为食喵的美食频道 ， 今天碧碧给大家推荐一道非常适合在六月里食用的美食 ， 这道菜虽然不是荤菜 ， 但是吃起来比肉还香 ， 而且益处多多 ， 常给孩子做来吃准没错 。
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这道好吃又营养的家常菜就是金针菇炒鸡蛋了 。 在很多人的印象中金针菇的吃法大多数是用来凉拌或下火锅的 ， 但是我不喜欢这样做 ， 直接用两个鸡蛋去炒它 ， 味道更是美味 ， 一上桌就要被扫光 。
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金针菇在众多的食用蘑菇类算是价格最便宜的一种了 ， 一斤也不过三四元钱 ， 相比香菇一斤十几元钱的价格 ， 这真的是非常便宜了 。 金针菇虽然价格低廉 ， 但是它的味道和营养价值毫不逊色 。
金针菇菌盖滑嫩、柄脆、味道鲜美 ， 营养价值更是丰富 ， 它富含优质蛋白质、维生素、矿物质元素和多种氨基酸 ， 经常食用能给机体补充营养、增强免疫力和记忆力、保护肝脏、抗疲劳和防癌等作用 。
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现在就让碧碧来教大家这道好吃又营养的金针菇炒鸡蛋吧！首先我们准备好以下材料：
金针菇300克
鸡蛋2颗
花生油5毫升
鸡精2克
精盐3克
酱油3克
把金针菇的根部用刀切掉 ， 剩下的部分撕成小份 ， 用水清洗干净后沥干水分备用 。
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鸡蛋打在碗中 ， 加入一点点清水 ， 搅拌均匀备用 。
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干净锅中烧干水分 ， 加入3毫升的花生油 ， 倒入鸡蛋液 ， 把两面煎至金黄色即可倒出备用 。
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锅中再加入2毫升的花生油 ， 倒入洗净的金针菇 ， 转大火翻炒两分钟 ， 等其变软断生后即可倒入煎好的鸡蛋块和食盐3克、鸡精2克、酱油3克 ， 一起翻炒至均匀入味后即可关火出锅装盘 。
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这样的一道金针菇炒鸡蛋非常美味 ， 菌香蛋香浓郁 ， 口感脆嫩爽滑 ， 味道鲜美清爽 ， 虽然不是荤菜 ， 但是吃起来比肉还要好吃 。
这道家常菜做法简单 ， 从下锅到出锅 ， 只需要短短的5分钟即可 ， 即使是厨房小白也能轻易学会 。
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所用的食材易购又便宜 ， 五块钱就可以做满满一碟了 ， 真的是超级划算 。 金针菇炒蛋美味又营养 ， 经常食用可以起到保护肠胃、增强记忆力等作用 ， 爱下厨的妈妈们赶紧为老公孩子们做起来吧 。
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