老黄说史|农夫牛舌遭人偷割，包拯：你把牛宰了，贼人就会自动投案！
农夫牛舌遭人偷割 ， 包拯：你把牛宰了 ， 贼人就会自动投案！《水浒传》里的好汉动不动就吃牛肉 ， 宋朝严禁杀牛 ， 牛肉哪里来？
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中国是传统的农业社会 ， 耕牛作为主要生产工具 ， 历代都是受到保护 ， 无故宰杀耕牛 ， 是要受到刑罚的 。 从西周开始 ， 政府就严格限制无故宰杀耕牛 。 《礼记》中就立下了规矩：“诸侯无故不杀牛” ， 目的就是要杜绝滥杀耕牛和饮食奢侈的风气 ， 遏制腐败 。
西周禁止杀牛 ， 是为了抑制奢糜 。 到了汉代禁止杀牛 ， 则是为了保护农耕 。 因为 ， 汉代已将耕牛作为生产工具 。 有史料可查的是 ， 牛耕最晚始于西汉中叶的 ， 这在我国古代著名农学家贾思勰的《齐民要术》中就有记载 ， 《齐民要术》中有“赵过始为牛耕”说 。 另据《汉书 。 食货志》载：西汉武帝时 ， 搜粟都尉赵过在陕、甘一带推广牛耕和“以人挽犁” ， 提倡“代田法” ， 进而各郡“遣令长、三老、力田及父老善田者受田器 ， 学耕种养苗状” 。
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正因为如此 ， 在汉朝 ， 私宰杀耕牛是要偿命的 ， 即使你是牛的主人 。 汉代以后 ， 对杀牛的惩罚虽然不再那么严厉了 ， 但如果擅自杀牛 ， 在唐朝判徒刑一年 ， 在元朝则要杖责一百 。 到了宋朝 ， 对耕牛的保护尤为重视 ， 宋真宗在即位之初的咸平六年(1003年)也专门下了一道圣旨 ， 禁止杀牛和食用牛肉 ， 违者也是要受到惩处的 。 所以 ， 《水浒传》中大块吃肉（牛肉）、大碗喝酒的描写 ， 与真实的历史是有出入的 。 宋代名臣包拯 ， 在其任上就曾审理过一起“破坏耕牛案” ， 从一个侧面也证实了宋代保护耕牛的史实 。
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真实的包拯 ， 虽然没有戏剧传说中的那样神武 ， 但是 ， 他任职地方时 ， 也是个明察秋毫的好官 。 包拯生于宋真宗咸平二年（999年） ， 于宋仁宗天圣五年（1027年）考中进士 [3]， 被授任为大理评事 ， 出任建昌县（今江西永修）知县 。 因父母年迈 ， 包拯请求在合肥附近就职 ， 遂改授和州（今安徽和县）监税 ， 父母又不想让他离开 ， 包拯就辞去官职 ， 回家赡养父母 。 几年之后 ， 他的父母相继去世 ， 包拯在双亲的墓旁筑起草庐 ， 直到守丧期满 ， 还是徘徊犹豫、不忍离去 ， 同乡父老多次前来劝慰勉励 。 直到景祐四年（1037年） ， 年已38岁的包拯才赴京听选 ， 获授天长（今属安徽）知县 ， 这是包拯第一次真正上岗主政一方 。
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包拯任天长县知县时 ， 就处理过一起件“毁牛案” 。 有一天 ， 一名农夫到县衙报案 ， 称其牛舌被人偷割了 。 包拯却说：你回家把牛宰了,小偷自然会来自首 。 那个农夫回家后依言把牛杀了 。 宋代法律规定 ， 擅杀耕牛是犯法的 。 因此 ， 农夫私宰耕牛的当天 ， 就有人到县里举报农夫杀牛 。
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包拯一见来人 ， 立即让衙役将那人拿下 ， 并立即审问那人：“你为什么把人家的牛舌割了？”那个无赖原来想抵赖 ， 看到包拯要衙役大刑侍候 ， 这才如实招供 。 原来 ， 那个无赖曾经找农夫借钱 ， 农夫知道他是个游手好闲之徒 ， 借出去的钱肯定会有去无回 ， 所以 ， 不肯借钱给他 。 无赖从此怀恨在心 ， 时刻算计着如何报复农夫 。 那天清晨他看农夫在树林里放牛 ， 心中生了一条害人的计 ， 趁农夫回家吃饭的功夫 ， 用尖刀割掉了农夫家的牛舌头 ， 蓄谋诬告农夫私自杀牛 。
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