徐静波|日本人如何吃三文鱼( 二 )
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后来 ， 智利也开始大规模养殖三文鱼 ， 但是 ， 讲究秩序的日本人 ， 按照三文鱼进入日本的先后顺序 ， 生吃的选择挪威 ， 烧烤的选择智利 。 而高级的寿司店 ， 则选用日本国内自己养殖的三文鱼 。
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日本最大的水产公司“马鲁哈日鲁”在今年3月初做了一次“日本国民喜欢的寿司排行榜”调查 ， 结果显示 ， 三文鱼已经连续9年 ， 获得了回转寿司店最有人气的寿司第一名、其次是金枪鱼 。
当然 ， 在高级寿司店里 ， 三文鱼的排名就不可能这么靠前了 。
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