好豆菜谱|14 道五花肉的销魂做法，绝了！你想吃几种就学几种( 三 )
2、锅中加少许油 ， 放入油菜心煸炒 ， 调入盐、味精 ， 出锅码入盘中 ， 将肉取出装盘 ， 剩余汤汁收干 ， 淋在肉上即可 。
| 10. 五花肉蒸白菜 |
本文插图
原料：
五花肉 ， 大白菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 大料 ， 花生油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 味精或鸡精 。
做法：
1、五花肉切片 ， 大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子） 。
2、葱姜切成丝 。
3、锅中加入开水 ， 烧开后放入五花肉汆一下, 变色即捞出 。 大白菜放入盆中 。
4、汆好的五花肉中加入葱姜 ， 大料 ， 味精或鸡精 ， 酱油 ， 耗油和花生油 ， 腌制几分钟 。
5、把腌好的五花肉码在大白菜上 ， 腌肉的余汁一起倒入 。
6、把五花肉白菜放入蒸锅 。
7、锅开后蒸 10--15 分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间） 。
| 11. 五花肉炖萝卜 |
本文插图
原料：
五花肉 ， 白萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 香葱 ， 酱油 ， 白糖 ， 桂皮 ， 大料 。
做法：
1、将五花肉切成块 ， 白萝卜切滚刀块备用 。
2、将白萝卜过开水焯烫后取出 ， 锅中倒入油 ， 将桂皮、大料煸香后放入五花肉 ， 不断煸炒至肉上色 ， 调入酱油、白糖 ， 冲少许开水 ， 小火炖 20 分钟 ， 加入白萝卜炒匀 ， 出锅撒上香葱末即可 。
| 12. 蜜香五花肉 |
本文插图
原料：
五花肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 姜碎 ， 香醋 ， 蜂蜜 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 花生油 。
做法：
1、五花肉洗净切成长薄片 ， 用生抽、料酒、姜碎腌制备用 。
2、开锅下油 ， 加入五花肉煎至两边甘香 ， 捞起沥干油分 。
3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜 ， 慢火煮至浓稠 ， 再放回五花肉 ， 慢火收汁 ， 调味便可上碟 。
【好豆菜谱|14 道五花肉的销魂做法，绝了！你想吃几种就学几种】天天吃好的~
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