|一天能卖200万颗的牛肉丸，自己做原来这么简单，不妨进来看看
大家好 ， 这里是美玲食记 ， 很高兴今天又可以跟大家聊聊爱吃的菜品 。喜欢的朋友记得关注哦！
前几天一直给大家分享挑选食材的一些小技巧 ， 今天就给大家科普一下最近孩子特喜欢吃的一种肉丸 ， 就是瑞典肉丸了 。
在瑞典 ， 肉丸可是当地出名的“妈妈菜” ， 为什么这么说呢？原因在于它承载着妈妈做这道菜的所有爱在里面 ， 每一口都包含了踏实和亲切 ， 所以瑞典的肉丸可是家喻户晓的 。
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跟我们广东的牛肉丸相比 ， 瑞典的肉丸偏向于亲切朴实 ， 广式牛肉丸更偏向于粗旷奔放 ， 这两种的牛肉丸做法有相似的地方 ， 但是却又不一样的口感 。
第一次接触到瑞典肉丸 ， 是在逛宜家的时候 ， 逛累了肯定会光顾它的餐厅 ， 顺便点一份瑞典肉丸 ， 每份15元 ， 孩子们特别喜欢吃 ， 可能味道忒好吧 ， 而且听说一天能卖出200万颗的肉丸 。
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孩子喜欢吃 ， 那作为妈妈的 ， 肯定会让她多吃吧 ， 但是我也不能经常带她去吃 ， 所以我就在网路上搜了瑞典肉丸的一些配方 ， 发现原来做法超级简单 ， 配料也很多样化 ， 我就决定结合我们广东的风味 ， 做成牛肉丸吧 。
【瑞典牛肉丸】所有材料都非常简单 ， 只需要4样食材 ， 而且更符合孩子的脾胃吸收 。一起来看看吧
食材：牛腱肉130g 鸡蛋1个 燕麦片30g 洋葱30g
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我们广东做的牛肉丸 ， 它的口感比较紧实 ， 但是孩子吃起来会难以消化 ， 反正孩子口感必须要容易咬开 ， 所以我配合了鸡蛋和燕麦片 ， 燕麦片的作用是增加肉丸的黏性 ， 一般厂家做牛肉丸会放淀粉之类的 ， 我觉得燕麦片会更健康 ， 如果家里没有燕麦片的 ， 可以用淀粉来代替 。
详细做法：
1、把牛肉和洋葱先分别切丁 ， 备用
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2、把所有材料加入料理机里面搅拌成细腻的肉泥
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3、把肉泥倒出来 ， 加适量食盐 ， 如果自己口味比较重 ， 可以适当增加自己喜欢的调味料 。
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4、在搅拌的过程中 ， 要多搅拌 ， 速度要快些 ， 在最后把肉泥抓起来摔打1～2分钟 ， 这样做出来的肉丸口感会更加弹牙 。
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5、戴上手套 ， 双手刷一层油 ， 便于把肉丸揉成圆形 。
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6、刚才的分量 ， 大概就可以揉下面这盘的量
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