|黑木耳泡发，千万别用水泡，大厨教你窍门，一分钟泡发又大又软
大家在做木耳菜时 ， 是不是经常用水浸泡呢？
很多人都觉得木耳需要长时间浸泡 ， 才更美味 。
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但长时间浸泡木耳并不是好事 ， 特别是用热水浸泡 ， 会大大降低木耳的养分 ， 损失原有的价值 。
下面 ， 小编说告诉大家浸泡木耳的好办法？
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首先 ， 第一步快速的用清水冲洗一些木耳 ， 时间不用太长 ， 一分钟左右 。
别看时间短 ， 足够能将木耳泡发了 ， 而且让木耳又大软 。
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接下来就是准备一个小盒子 ， 将泡发好的木耳放在盒子里 。
千万不要放太多木耳在盒子里 ， 少放几个木耳会有意想不到的收获 。
因为木耳放的太多 ， 会在泡发过程中增量很多 ， 吃不了只能扔掉 ， 特别浪费 。
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下面小编告诉大家一个泡木耳的方法？
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用适量的温水 ， 放在小盒子中 ， 一定不要用开水 。
开水不仅会烫坏木耳 ， 还会大大降低木耳的营养成分 ， 完全不能和之前的相比 。
将木耳放在带水的小盒子中 ， 大家就可以加点食盐 ， 不仅能除去木耳上的杂质和灰尘 ， 还能增加木耳的口感 。
在泡发中 ， 记得摇晃一下
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听过不停的摇晃 ， 加快木耳对水分的吸收 ， 这样的木耳泡发最好了 。
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不过这种方法很讲求技巧 ， 我们要把泡发后的木耳进行晾干水分 ， 多用清水冲洗几遍 。
这样不仅保持干净 ， 还能让木耳看起来更水嫩 。
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最后体提醒大家 ， 在泡发木耳时 ， 别忘了加些食盐 ， 这是保证木耳口感的最重要用品
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