|夏天少吃猪肉多吃这菜，蛋白质含量高，简单易做，鲜嫩多汁营养好
很多朋友喜欢吃排骨、红烧肉 ， 可是猪肉油腻 ， 吃多了影响食欲 。而且猪肉的脂肪含量高 ， 吃多了容易长胖 。小编家里就特别爱吃肉 ， 每天都要准备一些荤菜 。最近天气闷热 ， 最好的猪排骨 ， 家里人都觉得油腻 ， 不爱吃 。于是小编就换成了高营养、低脂肪的鸡肉 。夏天少吃猪肉多吃这菜 ， 蛋白质含量高 ， 简单易做 ， 鲜嫩多汁营养好！鸡的肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法 ， 并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤 ， 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 ， 好吃不会长胖 ， 还能帮助人体新陈代谢 ， 促进循环 ， 提高免疫力 。一起来看看小编今天给大家带来的照烧鸡腿饭吧 。照烧鸡腿饭
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By 个性胜过姿色I
配料：
鸡腿肉 200克、西蓝花 30克、胡萝卜 40克、蜂蜜 20克、生抽 20克
烹饪步骤：
1.鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时 ， 如果想要腌制的更入味 ， 可以提前一天腌制好放冰箱 ， 第二天取用（西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换）
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2.西兰花切小朵 ， 胡萝卜切片压出花朵形状
3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油 ， 焯三分钟 ， 捞出控水备用
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4.调照烧汁：生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺
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5.锅里放少量食用油 ， 把鸡肉放入锅中小火煎 ， 直到看见鸡肉表明略有焦黄为止
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6..倒入调好的照烧汁 ， 大火烧开再转小火 ， 然后加上盖子焖煮5分钟 ， 至汤汁浓稠即可
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烹饪小贴士：
1. 新鲜的鸡腿呈米白色 ， 肉质紧实 ， 饱满有弹性有光泽 ， 用手轻轻按一下 ， 能够很快回弹 。如果颜色发黄 ， 有可能存放时间已久 ， 不宜购买 。2. 购买鸡腿 ， 闻一下鸡腿的味道 ， 新鲜的鸡腿有肉腥味 ， 没有腐臭味或其他异味 。3. 颜色过白的鸡腿不宜购买 ， 极有可能被商家用工业用剂浸泡过 ， 不宜购买 。4. 优质的板栗 ， 呈深褐色 ， 表面微微发红 ， 颗粒饱满 ， 有光泽 。轻轻摇晃一下 ， 有声音的板栗新鲜 ， 没有声音的说明存放时间久 ， 已经变干了 。
【|夏天少吃猪肉多吃这菜，蛋白质含量高，简单易做，鲜嫩多汁营养好】你还知道鸡肉的哪些做法呢？
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