美食杰官方|它是白酒最怕的“解药”，家家都有，喝酒时吃不易醉还护肝
酒这种饮品是我们生活中都会经常饮用的 ， 出去应酬需要喝酒 ， 朋友聚会也需要喝点小酒 ， 不过喝酒虽好 ， 但千万不要贪杯 。 喝酒多了对身体不好 。 尤其宿醉之后对身体也有伤害 。 小编现在推荐大家一种食物 。 这就是豆腐 ， 喝酒前吃点豆腐能够缓解 。 它是白酒最怕的“解药” ， 家家都有 ， 喝酒时吃不易醉还护肝！因为豆腐含有的半胱氨酸 ， 能加速酒精在身体中的代谢 ， 减少酒精对肝脏的毒害 ， 起到保护肝脏的工作 。 下面我就跟大家分享这道鱼香豆腐的做法 ， 它简单快手 ， 一起来学吧！鱼香豆腐
【美食杰官方|它是白酒最怕的“解药”，家家都有，喝酒时吃不易醉还护肝】
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By 偶然wjzlfwms520
配料：
北豆腐 一块、柿子椒 适量、胡萝卜 适量、木耳(水发) 适量、生抽 三勺、老抽 一勺、醋 二勺、精盐 适量、白糖 一勺、淀粉 一勺、水 半碗、蒜 适量、葱 适量
烹饪步骤：
1.豆腐一块、切成小块
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2.木耳适量、青椒胡萝卜少许 ， 切成丝备用
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3.备调料：三勺生抽一勺老抽二勺醋适量盐一勺白糖适量淀粉加半碗水搅拌均匀；
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4.锅中放水烧开 ， 加盐放豆腐焯烫2分钟捞出 ，
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5.热锅热油 ， 爆香葱蒜末 ，
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6.青椒胡萝卜木耳丝翻炒断生 ，
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7.加入豆腐 ， 倒入料汁 ， 翻炒收汁即可
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烹饪小贴士：
1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色 ， 稍有光泽 。 2、看质地：优质的豆腐块形完整 ， 软硬适度 ， 质地细嫩 ， 结构均匀 ， 无杂质 。 3、用手按压：按压富有一定的弹性 ， 没有黄色液体渗出 ， 不松散 ， 不粘手是质量好的豆腐 。 4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味 ， 卤水豆腐有卤水味 。 没有豆腥味、酸败味或其它异味 。 5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙 ， 表面平整 ， 无气泡 ， 不出水 ， 拿在手里摇时无晃动感 ， 开盒可闻到少许豆香气 。
大家学会了吗？
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