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长沙晚报|3年放倒2818人，致死53人！它好毒，它好毒，它好毒毒毒毒毒……

气温升高
加之连日来降雨
野蘑菇肆意生长
为了那口鲜美
不少人开始蠢蠢欲动采蘑菇尝鲜
但是,蘑菇虽鲜也很“险“
稍有不慎就会成为夺命的“利器”
6月9日,湖南省食安委通报了湖南省野生蘑菇中毒风险防控工作情况 。 在2017年至2019年三年间,湖南省疾病预防控制中心共收到毒蘑菇相关的食源性疾病事件报告831起,发病2818人,死亡53人 。
今年截至6月7日,全省已上报25起该类事件,其中长沙有4起,全省共发病76人,死亡一人 。
进入六月,湖南省野生蘑菇进入生长旺季,群众自采误食野生蘑菇中毒事件时有发生 。 永州多个县市区接连发生中毒事件,湘潭县出现误食中毒死亡病例,郴州、长沙、衡阳等地群体性中毒报告增多 。
6月9日,采访人员从湖南省儿童医院获悉,家住湖南东安县的丁丁(化名)因误食毒蘑菇2天后被送至湖南省儿童医院重症医学一科治疗 。 目前丁丁的病情仍十分危重,仍需继续密切监测各项生命体征 。
据丁丁爸爸介绍,6月5日上午,丁丁奶奶上山采了多种长势喜人的蘑菇带回家,当天中午将其洗净烹饪后一家人食用,第二天凌晨,一家四口纷纷出现了腹痛、呕吐、腹泻、头晕等症状,见势不对,一家人立即前往当地医院就诊,经诊断为毒蘑菇中毒,但因丁丁病情危重,6月7日晚被紧急转送至省儿童医院危重病医学一科治疗 。
入院时,丁丁精神差,烦躁不安,抽血检查发现,肝功能检查指标中的谷草转氨酶和谷丙转氨酶是正常标准的200倍左右,医生立即给丁丁导泻,并建立“生命”通道,进行血液灌流术、血浆置换术及血液净化术清除毒素等对症处理 。
重症医学一科主治医师段蔚表示 ,毒蘑菇又称毒菌或毒蕈,属大型真菌类,所含毒素非常复杂,经烹调加工或者晒干都不能彻底清除毒素,误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒,呈现地域性、季节性发病,常有家庭聚集和群体性发病特点 。
重症医学一科主任张新萍介绍 ,近半月,该科收治了多例毒蘑菇中毒的患儿,这些中毒的患儿都是家长自行采摘并食用野生菌类后中毒的 。 现在正是高温多雨的夏季,堪称是最好的食菌季,但也是蘑菇中毒的高发季。 毒蘑菇种类多,毒素成分也比较复杂,一种毒蘑菇中可能含有多种毒素,一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中 。 一旦误食,会出现不同程度的中毒症状,大致分为胃肠型、急性肝损伤型、急性肾损伤型、神经精神型、溶血型等,死亡率极高 。
张新萍提醒各位家长 ,避免蘑菇中毒的最好办法也是最简单的办法,就是不采、不买、也不吃野生蘑菇。 如果一旦误食野生鲜蘑菇出现不适症状,要立即催吐并尽快就医 。
对于如何鉴别毒蘑菇,湖南师范大学生命科学学院专门从事毒蘑菇研究的教授陈作红介绍 ,蘑菇形态千差万别,对于非专业人士,无法从外观、形态、颜色等方面区分有毒蘑菇与可食用蘑菇,没有一个简单的标准能够将有毒蘑菇和食用蘑菇区分开来 。 因此,对于老百姓来说,除非某些经常采食的野生菌种类,例如,松乳菇,又称枞菌或寒菌,可以采食外,对于其他的种类建议不要采食 。
一旦误食了毒蘑菇,要如何处理?
省疾控中心相关负责人介绍
一旦发生该类事件
医院马上报疾控部门
对蘑菇种类进行鉴定
并采取相应救助措施
一般情况下,如果在吃了毒蘑菇后30分钟到6小时内洗胃抢救就能脱离危险 。
一旦超过6个小时,死亡风险就会很高 。
误食毒蘑菇后,要及时催吐、洗胃,洗胃后成人灌入活性炭,吸附30-60分钟后用硫酸钠或硫酸镁导泻 。
注意了!
这些毒蘑菇在湖南多地均有分布!
千万不要采食!
灰花纹鹅膏
主要特征: 子实体中等大小,5～10cm,灰色至深灰色、暗褐色至近黑色,表面具深色纤丝状隐花纹 。 菌柄白色至浅灰色,常被浅褐色鳞片,近顶部有菌环 。 基部近球形,有菌托 。
时间与生境: 6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布: 全省各地都有分布 。
毒 性: 剧毒!是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的种类 。 1994～2015年在湖南长沙、浏阳、望城、宁乡、湘潭、衡阳等地发生35起中毒事件,导致350多人中毒,其中82人死亡 。
裂皮鹅膏
主要特征: 子实体小至中等,菌盖5～8cm,纯白色,有时中部呈米黄色,边缘有时有辐射状裂纹,表面具有细绒毛状 。 菌柄白色,有时被白色细小鳞片,近顶部有菌环 。 菌柄基部膨大,菌托浅杯状 。
时间与生境: 6月份生于阔叶林或者混交林地上 。
分 布: 全省各地有分布 。
毒 性: 剧毒!2014-2015年在宁乡、攸县等地发生4起中毒事件,导致12人中毒,3人死亡 。
假淡红鹅膏
主要特征: 子实体中等大小,菌盖5～8 cm,纯白色,有时中央呈粉红色,边缘无沟纹 。 菌柄白色至污白色,被白色鳞片,近顶部有菌环,基部膨大有菌托,菌托浅杯状,白色 。
时间与生境: 6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布: 全省分布 。
毒 性: 剧毒!
条盖盔孢伞
主要特征: 子实体小至中等,2～6 cm,黄褐色,中央稍下陷且具小乳突,菌盖具有明显辐射状沟条 。 菌柄顶部黄色,向下颜色逐渐变深,基部黑褐色 。
时间与生境: 9-11月份生于腐殖质上或腐木上,在一些锯木厂的锯木堆上经常发生 。
分 布: 全省各地都有分布 。
毒 性: 剧毒!近年来在浏阳、湘西、邵阳等地发生多起中毒事件,有2人死亡 。
假褐云斑鹅膏
主要特征: 子实体中等至大型,菌盖6～15 cm,淡灰色、灰色至灰褐色,具深色纤丝状隐生花纹 。 菌柄白色,常被白色纤毛状至粉末状鳞片,近顶部常具有菌环 。 菌柄基部具有菌托,浅杯状 。
分 布: 全省各地都有分布 。
毒 性: 有毒 。 在郴州等地发生多起中毒事件 。
异味鹅膏
主要特征: 子实体中等大小,菌盖5～9cm,纯白色至米色,表面常具有毡状至碎片状鳞片,常有刺鼻气味 。 菌柄白色,有菌环 。 菌柄基部膨大,近球形,具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片 。
时间与生境: 6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上 。
分 布: 全省各地有分布 。
毒 性: 有毒,2003年在宜章发生1起中毒事件 。
欧氏鹅膏
主要特征: 子实体中等,菌盖4～8cm,纯白色至米色,边缘无沟纹 。 菌柄白色,常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片,基部腹鼓状至白萝卜状 。 菌环上位,白色 。 菌托浅杯状,白色 。
时间与生境: 7-9月份生于阔叶林、针叶林或针阔混交林中地上 。
分 布: 湘南地区 。
毒 性: 有毒 。
苏梅岛裸盖菇
主要特征: 菌盖直径1~3 cm,半球形,光滑,灰褐色至暗褐色 。 菌褶直生,灰褐色至深紫褐色 。 菌柄长4~6 cm,粗0.1~0.3 cm,灰色至灰褐色,中空 。
时间与生境: 8-11月份,群生于田地或者粪堆上 。
【长沙晚报|3年放倒2818人，致死53人！它好毒，它好毒，它好毒毒毒毒毒……】分 布: 全省各地分布 。
毒 性: 有毒 。 在株洲、汨罗、宁乡、浏阳等地发生多起中毒事件 。
大青褶伞
形态特征: 子实体中等至大型,菌盖直径5~20 cm,白色,半球形、后期近平展,中部稍突起,幼时表皮暗褐色或浅褐色,逐渐裂变为鳞片;中部鳞片大而厚,呈褐紫色,边缘渐少或脱落 。 菌褶初期污白色,后期浅绿色至青褐色或淡青灰色 。 菌柄长10~28 cm,直径1~2.5 cm,圆柱形,污白色,有菌环,基部稍膨大 。
时间与生境: 5-7月份,群生或散生于草坪、菜地上生长 。
分 布: 全省各地分布 。
毒 性: 主要引起胃肠严重不适 。 在衡阳、郴州等地发生多起中毒事件 。
日本红菇
主要特征: 子实体中等至大型,菌盖直径6～13厘米,中央下凹,脐状,后伸展近漏斗状,边缘反卷,白色至污白色,表面常具浅褐色鳞状物 。 菌肉较厚,白色,不变色 。 菌褶很密,近白色,受伤不变色 。 菌柄白色,短,4～6 cm,实心 。
时间与生境: 6-9月份在阔叶林地上群生或单生 。
分 布: 全省各地分布 。
毒 性: 2009年在湖南省双峰县走马街镇发生1起中毒事件,3人中毒 。
点柄臭黄菇
主要特征: 子实体中等大;菌盖宽5-9cm,扁半球形至平展,中部稍下凹,污黄色至黄褐色,表面黏,表皮常龟裂脱落,盖缘有明显棱纹;菌肉污白色,表皮下带土黄白色;菌褶污白色至淡黄褐色;菌柄长4-9cm,粗1.0-2.0cm,近圆柱形,污黄色,具黑褐色小腺点 。
时间与生境: 夏秋季生于阔叶林中地上,常群生 。
分 布: 全省分布
毒 性: 有毒 。 2008年9月12日,湖南省湘阴县发生一起5人中毒事件 。
黄粉末牛肝菌
主要特征: 子实体小型至中等,菌盖3~6 cm,被柠檬黄色至褐黄色粉末状鳞片,常开裂形成不规则的鳞片状,菌肉淡黄色,受伤后变为蓝色 。 菌管初期青黄色,成熟后呈淡黄褐色,伤后不变色或变为淡蓝色 。 菌柄被有与菌盖同色的粉末状鳞片 。
时间与生境: 夏秋季生于针叶林或针阔混交林中地上 。
分 布: 全省各地分布 。
毒 性: 有毒 。
亚稀褶红菇
主要特征: 子实体中等至大型,菌盖直径6～12 cm, 成熟后中部长下凹呈漏斗状,菌盖表面浅灰色至煤灰黑色,成熟后常向上反卷,边缘无条棱 。 菌肉白色,受伤后易变红色而不再变黑色,菌褶白色,伤变红色,菌褶厚,稍密至稍稀疏,不等长,脆而易碎,直生 。 菌柄粗短,一般5～9 cm,浅灰色,内部松软 。
时间与生境: 夏秋季7月上旬-9月下旬生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中 。
分 布: 全省各地分布 。
毒 性: 剧毒,近年来在湖南、湖北、浙江、贵州、云南频频发生中毒事件,我们调查的14起导致中毒88人,死亡45人,死亡率高达51% 。 该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似,老百姓都称为火炭菌,很难从外观形态上将它们区分开来 。


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