一道营养丰富，还能减肥的低脂菜，入口即化，比吃肉还要香
冬瓜在汤品里面比较多见 ， 不管是冬瓜老鸭汤还是冬瓜排骨汤 ， 冬瓜好像都是作为配菜出现的 。 其实冬瓜的效用是非常多的 ， 女性朋友吃了之后对身体有非常多的好处 。 今天为大家分享的家常菜是：红烧冬瓜 ， 整道菜肴的口感丰富美味 ， 深得大众的喜欢 ， 一起来看看它的做法吧！
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缓解便秘
冬瓜属于粗纤维的东西 ， 而所有粗纤维的东西都是可以帮助我们的肠道蠕动的 。 有便秘情况的朋友们可以多吃冬瓜 ， 对便秘是有良好的缓解效果的 。 
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美容护发
常吃冬瓜还能起到美容的作用 ， 冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸 ， 这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积 ， 能起到淡化色斑和美白的重要功效 。 
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利尿消肿
常吃冬瓜可以起到利尿消肿的作用 ， 尤其我们把它与冬瓜皮同时煮水喝的时候 ， 会有更好的效果 ， 所以平时我们煮水的时候 ， 不要把冬瓜皮扔掉 。 
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红烧冬瓜的做法
材料：冬瓜、小葱、大蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉
做法：1.冬瓜皮去瓤 ， 切成片洗净沥干水分 ， 把盐、生抽、老抽、蚝油、糖放入碗中 ， 倒清水 ， 搅拌均匀 。 
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2.烧热油锅 ， 倒油烧热 ， 放入蒜、干辣椒 ， 煸炒至出香味 ， 把冬瓜倒进锅中 ， 将冬瓜炒至断生 ， 变软呈金黄色,把小碗中的酱汁倒入锅中 ， 与冬瓜翻炒均匀 ， 都裹上酱汁 ， 盖上锅盖焖煮 ， 冬瓜烧至熟透后 ， 调水淀粉勾芡 ， 大火收汁 ， 盛盘出锅 ， 撒上葱花点缀即可 。
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