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周游吉林：开启一段美食之旅

这世间唯旅行与美食不可辜负 ， 当旅行遇到美食 ， 那就是无法抗拒的诱惑 。
每个地方都会有出名的美食 ， 比如在河南你首先想到烩面 ， 湖南你首先想到剁椒鱼头 ， 在湖北你首先想到热干面 ， 鸭货 ， 在福建你首先想到佛跳墙 ， 在广州你首先想到烤乳猪......每个地方出名的菜都会让你恨不得买一张飞机票飞过去吃 。
【周游吉林：开启一段美食之旅】接下来 ， 为大家盘点几个吉林省独有的美食 。
白肉血肠
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在吉林省白肉血肠这道菜很受大家的喜欢 ， 特别是新杀的猪做出来的菜 ， 白肉 ， 猪身上的五花肉 ， 血肠 ， 就是把猪血加上一些配料灌进猪肠中 ， 煮制而成的 。 等到它们熟了 ， 切出整齐的一片片白肉和一块块血肠 ， 用酱油 ， 蒜 ， 可以填些醋制作成蒜酱 ， 将白肉和血肠蘸些蒜酱 ， 就可以吃了 ， 如果配上一些米饭 ， 就完美了 。
满族乌拉街火锅
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满族火锅多为铁或铜制成 ， 火锅下部较窄 ， 底座呈碗反扣状；中间开一个门洞 ， 里边加木炭；上半部较宽为食物容器 ， 呈环湖状；中间是烟囱与下面的炭火灶相通 。 传统的乌拉满族火锅有“前飞后走 ， 左鱼右虾 ， 转圈撒葱花”的说法 。 乌拉满族火锅选用食材考究 ， 富含营养物质 ， 通过煮、炖、焖、煨等烹制方法控制火候 ， 吃起来肥而不腻 ， 鲜而不懈、淡而不薄、口感适度 ， 具有香、鲜、滑、嫩等特点 。
雪衣豆沙
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雪衣豆沙主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成 。 成品喧软涨满 ， 形圆色白似朵朵棉桃 。 在炸制中因其底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停 ， 极富情趣 。 但制作费时 ， 点餐时需要多等一会儿哟~
满族八大碗
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满族八大碗 ， 是满族特有菜种 。 它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成 。 八大碗往往用于宴客之际 ， 每桌八个人 ， 桌上八道菜 ， 上菜时都用清一色的大海碗 ， 看起来爽快 ， 吃起来过瘾 ， 具有浓厚的乡土特色 。
要是来吉林 ， 真的要品尝一下！


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