厦门|怎么在一座网红城市避开游客，2天吃26家私藏好店？请看我的表演：( 七 )
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大肠血是厦门同安区的小吃 。 猪血灌进大肠中 ， 煮熟切段 。 岛内做大肠血的店家不多 ， 他们家能排前三 。
肠衣脆 ， 猪血嫩 ， 切段不会散开 。给大肠留了一点脂肪 ， 入口油香四溢 。
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汤底胡椒下得重 ， 喝完一碗 ， 整个人都开始冒汗 。
19. 客坐嘉厨
? 12:00
?? 湖滨南路306号
中午吃一家闽南私房菜 ， 为下午打个好基础～
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心心念念的布袋海蛎 ， 因为老板没找到新鲜的原料 ， 今天吃不到了
行8……那就来一碗沙茶猪三宝 ， 大肠软糯糯 ， 肉筋脆弹弹 ， 沙茶汤渗进了每一条缝隙 ， 吃前先嗦一口！
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海苔炒饭干爽分明 ， 紫菜的味道很点睛 。
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店家配的话梅花生 ， 湿润微甜 ， 有种平平无奇的好吃 。 走之前 ， 特地把话梅含在嘴里……
20. Barista Honor
? 14:00
??文灶街嘉禾良库六号仓6101
作为厦门最出名咖啡店之一 ，BH从沙坡尾开到了火车站附近的新园区 ， 依旧是 银灰色冷调的工业感 。 除了单品之外 ， 奶咖和特调的选择也很多 。
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还是乖乖点了水洗肯亚 ， 店家送上冰杯和热杯 ， 可以同时喝到两种温度的风味 。
更喜欢冰喝 ， 风味会层层在口中展开：前调像含着一颗乌梅 ， 有着黑莓、李子的酸甜 ， 随即转向温润的茶香 ， 尾调悠长 。
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21. 森山仙草
? 15:00
?? 厦禾路881-5号
在厦门 ， 还真没什么人吃鲜x仙 。 说到仙草 ， 首先会想到这家从同安开来的森山 。
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在这里 ， 能吃到烧仙草最原始的形态：刚端上 ， 是满满一碗热腾腾的仙草汤 ，朴实的青草香气扑面而来 。
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随着温度转凉 ， 仙草逐渐凝固 。 奶液钻进糊中 ， 如同墨玉的白色纹理 ， 丝丝缕缕 ，渗透里外……
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店门口还有一盆新鲜的仙草 ， 偷偷摘一片玩玩；）
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22. 四里明香冬粉鸭
? 16:00
??湖滨四里农贸市场27-28摊位
吃完仙草 ， 留给下午茶的份额还有60%吧……去吃碗冬粉鸭好了；）
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四里这家冬粉鸭的功底非常能打 ，鸭汤熬出了纯正的玉白色 ， 汆烫火候也掐得刚刚好 ， 嫩而不臊 ， 脆而不老 。
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拌鸭杂也好吃到飞起！！酱料浓郁地挂在每一块下水上 ，鸭肠和鸭腱花在齿间跳跃 ， 鸭肝用舌尖一抿就化开……
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