江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

资深人士说|舌尖上的唐朝：胡风盛行，经济支撑，羊肉独领风骚成为硬通货( 三 )



资深人士说|舌尖上的唐朝：胡风盛行，经济支撑，羊肉独领风骚成为硬通货
本文插图

要知道 ， 牛羊的脚力可是远不如马的；估计不提前出发一两个月 ， 怕是赶不上朝贡的时候 ， 其实对这些少数民族来说 ， 朝贡的好处可大多了；虽然说 ， 驼羊马是他们平日的食物和坐骑；但是要知道西北荒原广布 ， 朝贡上的数量 ， 再重新养回来也是比较容易的 。 而且唐朝作为强国 ， 对前来上供的国家都会赠予丰厚的回礼 ， 而这些回礼是西北地方少有或少见的 ， 比如陶瓷、茶叶、丝绸之类的 ， 唐朝回馈的礼品还包括远超过羊群价值的黄金或货币 。
从上面的讲述当中 ， 我们可以发现 ， 从魏晋南北朝到唐朝 ， 养羊业经历了一个规模不断扩大 ， 养殖的范围由原本的民间扩大到了官营 ， 喜欢的人从原本的西北少数民族扩展到了唐朝绝大多数人员 。
羊肉在唐朝地位崇高 ， 深受唐人喜欢
这就说明羊肉在唐朝的地位之高 ， 而作为主要提供这一肉料的牲畜——羊在唐朝必定是要被大量消费的；如此庞大发达的养羊业 ， 背后的支撑一定是国内巨大的消费量；而这样的消费量 ， 从皇家、达官贵族、百姓这主要几个方面想必会体现的淋漓尽致 。
皇家贵族也喜欢大碗喝酒 ， 大口吃肉
唐朝的皇家本身的血统里 ， 就是带有少数民族的；所以在他们的日常饮食当中 ， 少数民族的饮食习惯会占据一部分重要内容；唐朝关于皇家吃羊肉的记载是相当多的；比如说 ， 太子李承乾就很喜欢突厥的风俗 ， 他甚至在皇宫里用佩刀将煮熟的羊肉割下来大嚼大吃 ， 不得不说很符合后代梁山好汉的大碗喝酒、大口吃肉的习惯 。

资深人士说|舌尖上的唐朝：胡风盛行，经济支撑，羊肉独领风骚成为硬通货
本文插图

唐肃宗还是太子的时候 ， 就曾经和他的父亲唐玄宗一起吃羊腿肉；武则天喜欢冷修羊喜欢到冷修羊称为“珍郎”；以后唐小朝廷为例 ， 每天需要两百只羊 ， 以此为基数计算的话 ， 每年大概需要72000多头羊；由此扩大化 ， 就可以看出整个唐王朝皇家的用羊数量之巨大 。
羊肉是回赠佳品
有人就会很好奇 ， 只是皇家的人吃 ， 就会消耗这么多的羊吗？当然不是啊 ， 事实上 ， 唐朝统治者每个月还会给皇族亲王们提供以羊为主的肉料；还要宴请藩王 ， 尤其是西北少数民族的藩王 ， 羊肉是必不可少的 。
相关资料记载 ， 显庆年间接待一个于阗王 ， 就剩下了几十至百头的羊；更何况唐朝那么多朝代来朝贡的藩王又不止那么几位 ， 所以说在招待藩王的时候 ， 羊所占的数量是非常大的 。 由此也能理解 ， 整个唐王朝皇家用羊数量为什么那么大了 。

资深人士说|舌尖上的唐朝：胡风盛行，经济支撑，羊肉独领风骚成为硬通货
本文插图

再来看一下官吏食用羊肉情况 ， 要知道当官都是有俸禄的；《唐六典》记载 ， 从亲王到五品官之间的官吏都要给肉料 ， 而羊肉就是最主要的肉料；从亲王到二品官 ， 每个月是二十头羊和六十斤猪肉；三品官呢 ， 是每个月给十二头羊 ， 没有猪肉；四品官和五品官每个月给九头羊 ， 同样也没有猪肉 。
羊肉成为硬通货
唐朝统治者还额外每天提供三只羊给五品以上的各个官员；大家是不是觉得？这些羊肉要是换成自己吃肯定是够了 ， 但你都不知道这些官员爱吃羊肉爱吃到哪个地步：这些肉料完全不够吃 ， 甚至因此还产生了一个官员之间送养的现象 。
不像现在一样贿赂官员送钱或者说豪车房子什么的 ， 他们送羊 ， 很有意思吧；而且当时的官员在摆宴席、互相赠送礼物的时候都主要以羊肉为主；这就是说 ， 羊肉在唐朝已经成为类似于黄金这样的硬通货 ， 这在一定程度上也扩大了羊的消费量 。
开放风气 ， 繁荣经济使羊肉消费进入百姓日常饮食中


推荐阅读


上一篇：历史的璀璨星空|原创 澶渊之战中宋朝取得了胜利，为何还要签订不利于宋的城下之盟？

下一篇：新华网|微信群有点变味儿了！