挑选西兰花时，学会三个技巧，1分钟就能挑出鲜嫩好吃的西兰花
相信很多人都非常喜欢吃西兰花这种美食吧？它不仅吃起来味道清脆又鲜嫩 ， 营养其实也是非常丰富的 ， 含有丰富的维生素C、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物等等 。 做出来的西兰花炒肉、干锅西兰花、凉拌西兰花等都非常好吃 。
虽然西兰花这么好吃 ， 但是大家知道怎么挑选西兰花吗？这个时候很多人就会问了 ， 西兰花有什么好挑的啊？难道不都一样的吗？还真不一样 。 接下来就为大家分享一下我们怎么挑选出美味可口的西兰花 。 挑选西兰花时 ， 学会三个技巧 ， 1分钟就能挑出鲜嫩好吃的西兰花 。
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第一：西兰花不能太散了
大家购买西兰花的时候一定要先看一下西兰花的花蕊是不是紧紧抱在一起？如果是紧紧抱在一起的说明这个西兰花的口感会非常好 ， 吃起来清脆又鲜嫩；如果是花蕊非常松散说明这个西兰花已经老了 ， 吃起来会有一种“吃草”的感觉 ， 大家不要买这样的西兰花 。
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第二：看颜色绿不绿
大家在购买西兰花的时候会看到有不少西兰花是绿色的 ， 但是也有一些颜色有点黄 ， 看起来就非常没有食欲 。 我们尽可能的选择颜色比较绿的 ， 不要买发黄的 ， 黄色的说明西兰花已经老了 ， 不好吃 。
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第三：垫一垫够分量
大家看到绿色、花蕊抱得比较紧的西兰花之后不要直接买 ， 还要拿起来垫一垫分量 。 如果是分量特别轻还是不要去购买 ， 因为分量轻的西兰花说明水分已经蒸发很多了；如果是比较重的西兰花说明水分充足 ， 菜花摘下来的时间比较短 ， 我们选择这样的西兰花就对了 。
以上就是今天为大家分享的挑选西兰花的具体做法了 。 虽然说起来麻烦 ， 但是大家其实只要两步就可以了 ， 一是看看西兰花黄不黄、花蕊散不散 ， 再垫一垫西兰花的分量就可以了 ， 三样加在一起都不到1分钟的时间就能挑选出好的西兰花 。
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【挑选西兰花时，学会三个技巧，1分钟就能挑出鲜嫩好吃的西兰花】看过了挑选西兰花的方法有些人就会问了 ， 那么菜花的挑选方法是什么？和选西兰花一样吗？第一种方法和第三种方法都可以用 ， 除此之外挑选菜花的时候还要看看菜花的颜色有没有发黄的迹象 ， 里面有没有发黑的地方 。 如果我们看到菜花有发黄或者是发黑的现象说明菜花老了或者是有烂的地方了 ， 这样的菜花我们就不要去购买了 。
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