储备肉等于僵尸肉？关注食用肉品安全
网传储备肉就是僵尸肉 ， 让大众对冷冻肉品望而却步 ， 那事实真的是这样吗？
什么是储备肉？
国家储备肉是指国家商务部在全国各省市的活猪储备和冻肉储备 。 我国储备冻猪肉实行常年储备、定期轮换制度 ， 原则上每年储备三轮 ， 每轮储存4个月 。 国家对冻猪肉的储存制定了严格的标准 ， 建议密封良好的冻猪肉保质期不超过一年 。 由此看来 ， 这些肉经过国家相关部门层层把关 ， 安全可靠 ， 而且经过冷冻的肉不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败 ， 危害消费者身体健康 。 因此 ， 冷冻肉的安全性更高一些 ， 大家大可放心食用 。
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综上网传说储备肉等于僵尸肉显示是片面的 。 储备肉不是僵尸肉 ， 僵尸肉"多为走私品 ， 质量安全不能保证 。 用化学药剂加工调味品后变成"卖相"极佳的"美味佳肴" 。 其冷冻时间甚至长达50年 。 这些肉极有可能由于反复货运过程中 ， 使得肉中的细菌和寄生虫增多食用之后 ， 容易造成腹泻、腹痛的情况出现 ， 对身体有所损害 。 同时也可能这些走私的僵尸肉本身就是病害病死猪肉对人类身体伤害还更大 。
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病害肉存在大量的细菌和病毒 ， 有一部分动物因为患人畜共患病死亡 ， 使用后对人产生致病作用 ， 严重的甚至引起死亡
【储备肉等于僵尸肉？关注食用肉品安全】所以大家一定要分清储备肉和僵尸肉提防购买到不合格肉品对身体健康造成威胁 。 相关的部门也应做好相应的监测工作 ， 杜绝变质或病害肉出现在我们的餐桌上 。 病害肉检测仪快速检测肉品中的细菌毒素、挥发性盐基氮、组胺等指标用以快速准确判断肉品的安全 。
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