江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐

晚餐 ， 10块钱搞定2菜1汤 ， 有荤有素 ， 老公嫌寒酸 ， 邻居：知足常乐 。 大家好 ， 我是轻松料理 ， 每日与您分享三餐四季的美好 ， 欢迎关注！
今天北京高温预警 ， 气温上升至38度 。 这才6月初 ， 已经有盛夏的感觉了 。 晚餐想着简单点 ， 做了两菜一汤 ， 端上桌的时候 ， 老公脸都黑了 ， 直说：“就这点菜吗？”
轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐
文章图片
听了真有点生气 ， 天这么热 ， 哪怕是两菜一汤也一身汗 。 正好有邻居来借东西 ， 看了看餐桌说：“这伙食不错啊 ， 有肉有菜有汤 ， 比我们家豆皮卷小葱强多了 。 知足吧 ， 兄弟！”
想来这也是南北饮食差异 ， 湖北人每顿都要炒好几个菜 ， 北方人馒头加拌黄瓜就是一顿 。 天热 ， 吃得简简单单不好吗？来看看今晚都有哪些菜 ， 为什么老公要嫌弃呢？第一道：少油版豆角烧茄子
轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐
文章图片
豆角烧茄子 ， 是一道常见又好吃的家常菜 ， 加点红辣椒一起炒 ， 开胃又下饭 。 要分享的特别之处在于 ， 这个做法是少油版的 ， 茄子不油炸同样香喷喷 ， 美味更健康 。
【做法】：
第一步：一条长茄子先洗净切段 ， 不切开 ， 锅里正常倒油 ， 中小火把茄子煸软 ， 煸至茄段变软捞出
第二步：锅中加少许油 ， 放入蒜末、豆角、盐 ， 中火炒至豆角变深色
第三步：放凉的茄段 ， 切成长条状备用
第四步：将茄段、红椒丝放入豆角中 ， 加入1小勺盐、2勺生抽、1小勺蚝油翻炒均匀 。 喜欢吃微甜的 ， 可以加1小勺糖 。
第五步：翻炒均匀后 ， 加一小勺水 ， 加盖用小火焖2分钟即可第二道：莴笋煨腊肉
轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐
文章图片
莴笋和腊肉 ， 见过很多餐厅都是炒来吃 ， 或做成干锅 。 我们家经常会煨来吃 ， 也不知道属于什么派系 ， 或许就是湖北家常菜吧 。 腊肉飘香 ， 莴笋软烂 ， 汤汁微辣 ， 也是一道极好吃的下饭菜 。
【做法】：
第一步：腊肉提前1小时用温水泡软 ， 切片或小块
第二步：莴笋去皮切滚刀块 ， 拍点蒜、小米辣备用
【轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐】第三步：锅中热油 ， 放入腊肉 ， 中小火慢慢煸焦至腊肉出香 ， 油脂煎出
第四步：锅中爆香蒜末、小米辣 ， 加入莴笋块 ， 将腊肉和莴笋均匀翻炒 ， 加入1勺生抽 ， 1小勺豆瓣酱 ， 2勺清水
第五步：翻炒均匀出香后 ， 转小火慢慢炖煮15-20分钟 ， 至莴笋软烂即可出锅装盘第三道：番茄巴沙鱼汤
轻松料理|10块钱搞定2菜1汤，有荤有素，老公嫌寒酸，邻居：能蹭饭吗，晚餐
文章图片
番茄巴沙鱼汤 ， 是孩子特别喜欢的一道菜 ， 酸酸甜甜 ， 有了它 ， 绝对能吃完一碗饭 。 当然 ， 这也是一道减肥汤 ， 连着喝三天当晚餐 ， 轻松痩5斤 ， 推荐给爱美的宝妈们 ， 孩子女人都喜欢 。
【做法】：
第一步：番茄顶部划十字 ， 沸水中飞下去皮；切小块备用
第二步：巴沙鱼提前解冻 ， 切稍微大点的块 ， 不要太小 ， 煮汤容易散 。 加1小勺盐、少许黑胡椒 ， 腌制15分钟
第三步：锅中热油 ， 中小火煸软西红柿 ， 直至西红柿出沙 ， 成泥状 ， 可边煸边倒1小勺水 ， 加速番茄的软化 。
第四步：煸好后 ， 加入1-2勺番茄酱 ， 炒匀锅底 ， 再将入2-3碗水 ， 将汤煮开
第五步：汤开后 ， 加入腌好的巴沙鱼 ， 一小把金针菇 ， 1小勺盐 ， 中小火慢慢炖煮10分钟左右即可 。 喜欢浓稠一点的 ， 出锅前可以加1小碗淀粉水 。 因为天热 ， 所以做了多汤版的 ， 可以多喝点汤 ， 看个人喜好啦！今晚我家的晚餐 ， 2菜1汤 ， 有荤有素 ， 老公虽嫌寒酸 ， 但还是吃了两碗饭！这三道菜 ， 您给打几分呢？每道菜都有具体做法 ， 喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发 ， 做来给家人吃吃看！大家好 ， 我是轻松料理 ， 每日与您分享三餐四季的美好 ， 欢迎关注！


推荐阅读


上一篇：小魏养生厨房|鸡蛋和此物一起煮，每天一碗，视力好了，双眼也明亮了，夏天

下一篇：2020老吴说生活|肝火旺盛，爱长痘无法入眠，每天抽空喝点，快速去肝火，三伏天过半