“儿童零食”标准：不能使用经辐照处理原料
首份“儿童零食”标准规定：不能使用经辐照处理原料来源：经济日报
日前 ， 中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准 ， 武汉良品铺子股份有限公司、广东滨崎食品有限公司、宁波吉典健康科技有限公司等企业参与制定 。 这也是国内首份关于“儿童零食”的标准 ， 在儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统的明确规定 。中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零食市场调查白皮书》指出 ， 近年来 ， 儿童青少年零食消费总量占零食总消费量的21%左右 。 国家统计局数据也显示 ， 适龄学前教育及小学生(3岁至12岁)数量约为1.59亿 ， 随着二孩政策的推行 ， 预计未来我国儿童数量还将持续增加 ， 对应的儿童零食市场将有望达到千亿元规模 。儿童零食团标中 ， 描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等 。 譬如 ， 规定了儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸 ， 以及不能使用经辐照处理的原料；此外 ， 团标提出少添加糖、盐、油的规定 ， 并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值；团标还强调了产品物理层面食用安全性的感官要求 ， 如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物 ， 口感不崩牙等要求 。良品铺子CEO杨银芬表示 ， 儿童零食标准的落地 ， 为儿童营养零食规划提供了研发依据 ， 对儿童零食市场的规范起到了积极推动作用 。
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