香气十足清脆爽口,越吃越上瘾,全家都爱吃,你学会了吗
香菇属于菌类当中的一种 , 其香气宜人因此被称之为香菇 。 此外 , 在香菇当中还含有丰富的营养物质因此有植物皇后的美誉 , 今天为大家分享的家常菜是:芹菜炒香菇 , 气味芳香 , 营养高 , 值得常吃 。 一起来看看它的做法吧!
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提高免疫力
香菇对身体产生最直接的影响就是增强记忆力以及免疫力 , 还可以帮助预防感冒 。 香菇之所以会达到这样的效果是因为香菇当中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质以及人体所需要的多种氨基酸 , 这些都可以帮助提高身体素质

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益气补血
在香菇当中矿物质的含量是比较高的 , 钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多 , 这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果 , 其效果堪比肉食 , 这也就是为何香菇有素中之荤的称呼 。 
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美容养颜
【香气十足清脆爽口,越吃越上瘾,全家都爱吃,你学会了吗】香菇中的有效成分麦角甾醇 , 若经太阳光照射后 , 可以转变成维生素D 。 维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质 , 它可以促进骨组织的成长钙化 , 所以 , 香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一 。 同时 , 香菇中还含有钙、铁及核黄素等 , 它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性
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芹菜炒香菇的做法
材料:芹菜、香菇 , 盐、生抽、辣椒、蒜
做法:1.芹菜去根去叶 , 清洗干净切段 。 香菇去蒂洗净切片 。 红辣椒切圈 , 蒜切末 。 
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2锅中烧开水 , 芹菜下入锅中焯水 , 捞出沥干水分 , 香菇也焯水 , 捞出沥干水分 , 炒锅烧热 , 倒油 。 倒入蒜末和辣椒 , 炒出香味 。 倒入香菇 , 芹菜 , 快速翻炒 , 加入盐和生抽调味 , 翻炒均匀关火 。 
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