正式营业 ▏全新升级的火候轩开到了迎新路！城南吃货们有福啦！
_本文原始标题：正式营业▏全新升级的火候轩开到了迎新路！城南吃货们有福啦！
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“食乃天下之根本” ， 湖南美食琳琅满目不计其数 。
湘菜作为湖南人从小吃到大的味道 ， 它不仅仅是一种菜系 ， 更是湖南人独特性格和文化的体现 。
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为了打造与众不同的品质湘菜 ， 我们火候轩此次进行了一系列精心升级 ， 精选当季食材 ， 精心设计菜品 。 并把新店开到了迎新路 ， 让城南的吃货再也不用跋山涉水~
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火候轩主打湘菜 ， 但是创新和融合是我们孜孜不倦的探索 。 同时为了奉行不时不食 ， 所以火候轩每年都会给大家提供春夏秋冬的四季菜单~
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这些美味无论是食材的选择 ， 还是烹饪的手法 ， 都诠释了我们“食不厌精 ， 脍不厌细”的制作理念 。
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“只有食材品质好 ， 做出来的菜品味道才好 。 ”
正是由于坚守这一信念 ， 火候轩坚持只使用当日的新鲜食材 ， 保证做到天买天 ， 天卖天 ， 让食客们能够尝到最为鲜美的口味 。
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而对于湘菜来说 ， 一道佳肴的产生 ， 新鲜食材和火候掌握都缺一不可：干货涨发、煨煮程度、勾芡水准...每一门绝技都是我们苦练多年的杀手锏 。
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只有把控火候做到极致 ， 将滋味互相渗透融合 ， 湘菜的鲜香酸爽势才能俘获你的口鼻和肠胃 ， 让湘味在长沙人的舌尖上绽放！
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作为长沙品质湘菜的代表 ， 为感谢广大长沙“吃货”的喜爱 ， 火候轩一步步精心升级 ， 推动菜品质感 ， 给你诠释湘菜的独特魅力！
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严选60天2斤左右的芷江麻鸭 ， 经十多种秘制香料腌制入味 ， 炉膛温度保持在200℃上下 ， 在果木小火中经过45分钟“洗礼” ， 炼得一身枣红才能出炉 。
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火候到位的鸭子周身有着琉璃般的通透质感和光泽 。 鸭皮酥脆之余充盈着果木香气 ， 鸭肉讲究趁热吃 ， 入味之余 ， 一口能吃到灵魂深处！
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精选一寸见方、肥瘦黄金搭配的五花肉 ， 在200℃高压锅中干压12分钟 。
通过对火候的精确把控 ， 独特的香味在与酱料共同的作用下得以被深度释放 ， 使肥肉析出油分 ， 入口即化 。
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精选优质三文鱼 ， 零度冷链直达 ， 肉质细腻 ， 拥有其他鱼类所不具备的丰厚油脂 。 再佐以八味八色食材 ， 四种酱料 ， 一同放入口中咀嚼 ， 更是甘香肥美 。
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解锁更多精彩美味
火候轩等候您的光临
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火候轩迎新路店正式开业啦
以匠心做好每一道菜
以用心做好每一件事
这就是火候轩的品质保证
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火候轩品质湘菜-迎新路店
【正式营业 ▏全新升级的火候轩开到了迎新路！城南吃货们有福啦！】
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