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扬子晚报|祖孙三口都中招！只因吃了这道夏季家常菜，4岁男孩紧急送医抢救

眼下正是葫芦上市的季节
葫芦因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽顺口
是不少人夏季钟爱的蔬菜
然而前几天
浙江海宁一对祖孙却因为葫芦
进了医院抢救室
小孩才4岁……
6月2日中午12点 ， 一位奶奶抱着孙子冲进浙江海宁市中心医院急诊科 ， “护士快来看看我家的娃！”
扬子晚报|祖孙三口都中招！只因吃了这道夏季家常菜，4岁男孩紧急送医抢救
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扬子晚报|祖孙三口都中招！只因吃了这道夏季家常菜，4岁男孩紧急送医抢救
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只见孩子脸色苍白 ， 口唇发青 ， 嗜睡 ， 整个人都很没有精神 。 儿科医生马上查看孩子情况 ， 同时进行吸氧和心电监护 。
怎么回事？
原来 ， 前两天 ， 朋友家里种了葫芦送给他们 ， 当天中午 ， 奶奶就烧了一盘葫芦炒平菇来吃 。 爷爷、奶奶 ， 还有4岁大的孙子都吃了点 。
没想到 ， 吃完饭没多久 ， 孩子就不太对劲了……奶奶马上把孩子送到医院 。
就在抢救的过程中 ， 奶奶突然跟护士说 ， 她也有点头晕想睡觉 。 “这盆菜 ， 我吃的最多 。 孩子不太喜欢吃 ， 就喂了点汤 ， 老伴也吃了点 。 ”
了解到这一情况 ， 急诊室医生姚嘉程马上为孩子的奶奶进行检查 ， “孩子的奶奶觉得有点恶心 ， 心跳也变慢 ， 当时只有40次/分左右 ， 血压下降至80/50mmHg ， 精神困乏 ， 四肢无力 ， 昏昏欲睡 。 ”
姚嘉程给孩子的奶奶对症治疗 ， 抗过敏、稳定血压 ， 补液加快毒素代谢 ， 同时监测肝肾功能 。
差点把爷孙三人都放倒了
这时 ， 孩子的爷爷也赶到了医院 ， 经过检查 ， 因为爷爷吃的比较少 ， 没有什么不适的情况 ， 姚嘉程便安排爷爷在急诊留观 。
在怀疑食物中毒之后 ， 孩子转入儿科病房进一步检查和治疗 。
【扬子晚报|祖孙三口都中招！只因吃了这道夏季家常菜，4岁男孩紧急送医抢救】“孩子的纤维蛋白原有些偏低 ， 这表示凝血功能受到了损伤 ， 小便里也检测到有亚硝酸盐的成分 ， 其他的一些心肝肾功能、电解质、炎症指标等都在正常范围之内 。 ”主治医生解释 。
在各项指标相对稳定的情况下 ， 医生对孩子的心率、心电、氧饱和度进行密切观察和对症治疗 。
元凶竟是一盘苦葫芦
葫芦富含蛋白质、有机酸和多种维生素 ， 营养价值高 ， 是江浙一带夏天常吃的一类蔬菜 。
但是啊 ， 如果葫芦品种杂交 ， 有可能会引起遗传性变化 ， 生长出一种苦葫芦 。 它外形虽与甜葫芦相似 ， 但含有一种植物毒素碱糖甙毒素 ， 如果吃了苦葫芦 ， 极有可能引起食物中毒！
好在这爷孙三人吃的都不多 ， 经过及时对症治疗 ， 目前已经恢复健康 。
小编也要提醒大家 ， 家里吃葫芦前 ， 最好用舌头舔一下去皮的葫芦肉 ， 有苦味即有毒 ， 不可食用 。
一旦发现家里的葫芦或者地蒲是苦的 ， 千万要马上丢掉 ， 一块都不要吃 ， 连切过的菜刀和砧板也要仔仔细细清洗干净 。 一旦误食 ， 一定要尽快到医院进行治疗 。
除了苦葫芦外 ， 这些蔬菜都有毒！千万别吃！
发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中 ， 含有龙葵碱 ， 食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性 ， 对中枢神经有麻痹作用 ， 严重的还危及生命 。
青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱 。 食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状 。 生吃危险性更大！
蚕豆
有的人体内缺少某种酶 ， 食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征 。 症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等 ， 若不及时抢救 ， 会因极度贫血而死亡 。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙 ， 人食用后会中毒 。 炒熟的四季豆无毒 。
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质 ， 可诱发肝癌、食道癌 。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱 ， 有毒 ， 但遇热后会溶解 。 食用前应用沸水焯透或过油 ， 或干煸至变色后食用 。
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱 ， 人食用后 ， 容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱 ， 它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用 ， 会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
大量食用后 ， 还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状 。 秋水仙碱易溶于水 ， 充分加热后可以被破坏 ， 所以 ， 食用鲜黄花菜前 ， 应在冷水中浸泡2小时 ， 烹饪时要煮软煮熟 。


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