心在乌云上2013|想吃面包不用买,配方秘诀告诉你,新手就能做,又香又软特好吃( 二 )



心在乌云上2013|想吃面包不用买,配方秘诀告诉你,新手就能做,又香又软特好吃
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9、同样的方法把余下的小剂子全部做好码入烤盘中 , 按成扁圆形 , 用刀在上面划8刀后进行二次发酵 。 割口可以要二次发酵前也可以在二次发酵后 , 看个人的喜欢 。

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10、大约45分钟左右 , 二次发酵完成 , 放入预热好的烤箱 , 上火170度 , 下火180度 , 中层 , 烤18-20分钟左右 。

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11、把烤好的面包取出 , 趁热在表面用刷子刷上一层融化的黄油 , 晾凉就可以了 。

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12、香甜软糯 , 松软又拉丝的南瓜豆沙面包 , 好吃又省事儿 , 值得试试哦 。

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【小贴士】:
1、牛奶要分次加入 , 具体的用量要根据面粉的吸水性来调整 。
2、割口可以在二次发酵前 , 也可以在二次发酵好后 , 看个人喜欢 。
3、烘烤的温度和时间要根据自己的烤箱调整 。
【心在乌云上2013|想吃面包不用买,配方秘诀告诉你,新手就能做,又香又软特好吃】4、包的馅料可以放自己喜欢的 , 不一定是豆沙馅 。


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