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原创 想吃牛肉干自己在家做，不需要油炸，真材实料，越嚼越香

原创 想吃牛肉干自己在家做，不需要油炸，真材实料，越嚼越香
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想吃牛肉干自己在家做 ， 不需要油炸 ， 真材实料 ， 越嚼越香！
对于牛肉 ， 很多人是无法拒绝的 ， 不仅仅因为牛肉口感好 ， 而且牛肉脂肪含量极低 ， 属于长劲不长肉的优质食材 。 不管是卤牛肉、红烧牛肉、水煮牛肉 ， 还是煎牛排、包牛肉饺子、做牛肉包子 ， 大人孩子都爱吃 。
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【原创 想吃牛肉干自己在家做，不需要油炸，真材实料，越嚼越香】眼下 ， 高考生们都进入了倒计时 ， 所有的努力、拼搏和汗水都剩下最后一个月的时间了 ， 孩子们在奋斗 ， 父母当然得做好万全的后勤工作 ， 尤其是孩子的饮食 。 除了日常的一日三餐要营养均衡 ， 我们也可以给孩子备一些营养健康又不长脂肪的小零食 。
原创 想吃牛肉干自己在家做，不需要油炸，真材实料，越嚼越香
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今天就跟大家分享一道低脂饱腹又健康的手撕牛肉干 ， 平时在外面买一份牛肉干都得好几十甚至一百多一斤呢 ， 今天我们自己在家做 ， 而且不需要油炸 ， 越嚼越香 ， 真材实料 ， 比买的都好吃！
【手撕牛肉干】
主要食材：牛肉500克 ， 红烧酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 冰糖一块 ， 八角2个 ， 花椒1勺 ， 小茴香1勺 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 生姜1块 ， 香葱2根 ， 花椒粉1勺 ， 胡椒粉1勺 ， 孜然粉1勺 ， 蜂蜜1勺 ， 芝麻1勺 ， 盐2克 。
【具体做法】
1、牛肉用清水浸泡两个小时 ， 中途换两次水 ， 将牛肉中的血水浸泡出来 。
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2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状 。
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3、牛肉跟清水一起入锅 ， 加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮 。
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4、煮开后撇去浮沫 ， 加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油 ， 一小块冰糖 ， 2克盐大火煮开转小火煮30分钟 。
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5、煮好的牛肉夹出来 ， 加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺芝麻拌匀 。
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6、空气炸锅的炸蓝铺上一层锡纸 ， 放入拌好的牛肉 。
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7、用“牛肉”功能键 ， 180度烤12分钟即可 。
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做好的牛肉干干香有嚼劲 ， 越嚼越香 ， 能吃辣的可以放入一勺辣椒粉 。 自己做的牛肉干毕竟是没有添加剂的 ， 所以做好后两天内吃完 ， 天气热的情况下可以放入冰箱冷藏 。 家里有高考生的 ， 赶紧给孩子做一份吧！
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【小贴士】
1、做牛肉干可以选择牛里脊或者牛前腿肉 。
2、做手撕牛肉 ， 牛肉就要顺着纹理切 。
3、牛肉先煮后烤 ， 这样少去了腌制的时间 ， 也更加入味 。
4、没有空气炸锅可以用烤箱或者用不粘锅炒干 。


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