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迎查进入临战状态，绷紧食品安全弦

济南市长清区将迎来的国家食品安全示范城市创建复审工作 。 长清区市场监管局紧急行动起来 ， 采取一系列措施构建和完善食品安全保障体系 ， 积极迎查国家食品安全城创建复审工作 ， 取得了明显成效 ， 为食品安全示范城创建复审成功创造了条件 。
迎查进入临战状态，绷紧食品安全弦
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一、成立“国家食品安全示范城迎查工作专班” ， 推进活动开展
该局在全区深入开展食品安全大培训 ， 基层各市场监管所与镇、街道食安办紧密配合 ， 对辖区镇驻地食品业户、村协管员都分别进行培训教育 。 同时 ， 积极落实一线工作法 ， 成立了“国家食品安全示范城迎查工作专班” 。 局长孟宪德任国家食品安全示范城迎查工作专班总指挥 。
大学城是一个非常特殊的地方 ， 来消费的青年学生多、消费的群体比较大 ， 尤其是夏季容易出现各种食品安全事故 ， 该局高度重视食品安全工作,把食品安全管理各项要求落到实处；特别注意强化夏季食品安全防控 ， 严格落实“四个最严”要求 ， 将乡镇街道驻地和大学城 ， 作为夏季食品安全监管的重点区域 ， 确保广大学生和全区人民食品安全 。 进一步擦亮了长清大学城作为济南文化交流的名片 。
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二、开展“舌尖上的安全”活动 ， 确保幼儿安全
食品安全“”专项活动 ， 在处置环节“较真”,严查“五毛”食品 ， 进一步加强与区教体局协同 ， 对全区现有的130多家学校、幼儿园食堂开展地毯式排查 ， 共检查学校及校园周边食品经营单位1398家(次) ， 对学校食堂食品安全；采取大培训大观摩大检查大提升行动 ， 落实学校食堂四查制度 ， 将学校校园及其周边餐饮单位列为检查的重点区域 。 同时该局高度重视、积极组织开展婴幼儿食品专项检查 ， 严查质量不合格、虚假宣传等违法行为 ， 坚决保护婴幼儿食品安全 。
重点对辖区内经营婴幼儿食品的超市、母婴用品店等进行检查:一是检查主体资质是否合法 ， 证照是否齐全有效;二是检查经营者是否履行进货查验义务 ， 是否查验并留存供货商的经营资质材料及产品的合格证明等;三是检查是否存在销售过期食品、标签标识不符合要求等情况;四是是否设立专柜销售婴幼儿配方食品 ， 有无与普通食品混放；五是销售过程中有无虚假宣传 ， 误导消费者 。 检查过程中 ， 执法人员还对经营者进行了食品安全知识宣传教育 ， 要求经营者诚信经营 ， 提高安全意识 ， 严格落实主体责任 ， 自觉把好进货质量关 。 按照“四个最严”要求 ， 严防、严管、严控食品安全风险 ， 做到“排查要严密、整治要严格、打击要严厉、提升要稳固” ， 严厉查处无证照经营行为 。
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三、加强警示教育 ， 确保食品安全
进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度 ， 重点检查进货查验、索证索票制度落实情况 ， 包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等 。 对原料采购、加工操作过程、设施设备、从业人员及健康状况等实行严格管理 ， 加强对餐饮服务单位餐饮具消毒情况的监督检查 ， 防止食源性疾病的传播和有害因素对人体的危害 。 该局对全区从事食品、餐饮的生产经营单位和个人 ， 举办培训班6期；分别进行培训达700多人（次） ， 促进了经营者“尚德守法”规范经营”的意识 。 该局大学城女子执法中队积极开展对餐饮业进行培训；建立了长效食品安全监管机制 ， 并对从事餐饮服务的1000多业户 ， 依法进行规范 。
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深入开展网络订餐食品安全专项监督检查 ， 同时 ， 建立定期约谈制度 ， 督促第三方平台严格履行餐饮服务提供者入网审查义务 ， 确保网络订餐依法依规经营 。 该局在国家食品安全示范城迎查工作中采取“错时”“紧盯”“突击回访”工作法 ， 坚决打击食品生产黑作坊 ， 坚决查处无照经营 。
迎查进入临战状态，绷紧食品安全弦
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深入社区开展宣传培训活动,执法人员到连锁店总部开展授课；并根据老年人的年龄特点 ， 开展保健品防欺诈宣传 ， 对前来咨询的老年朋友 ， 做到既有专业的知识讲解 ， 也从食品、保健食品的基本概念 ， 到市场上形形色色的宣传手段辨别 ， 再到为中老年朋友提出购买技巧和防骗技能 ， 帮助中老年朋友进一步普及了食品、保健食品知识 ， 提高了人们正确认识食品和保健食品 ， 以及识假辩假能力 ， 提升了对于食品保健食品虚假宣传的防范意识 。
全区市场监管系统进一步转变作风 ， 围绕“国家食品安全示范城迎查工作”积极探索更加丰富有效的实践形式 ， 把迎查国家食品安全示范城工作作为当前的头等大事来抓 ， 把“食品安全”问题始终抓在手上 ， 切实做好“舌尖安全”监管工作 ， 时刻把维护人民群众利益放在首位 。
【迎查进入临战状态，绷紧食品安全弦】文稿：邵绪强李士民房卓
编辑：张华伟


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