蒜蓉小龙虾家常做法，蒜蓉香浓，肉质鲜嫩，完全不输饭店烧的
文章图片
用料
主料：小龙虾3斤
配料：蒜4头、八角、香叶、姜、葱、洋葱、小米椒、泡椒、香菜2根
调料：耗油适量、生抽适量、盐3克、鸡精3克、白糖3克、啤酒一罐、食用油、水淀粉
做法
文章图片
1.先把买回来的小龙虾放水池里养1-2小时 ， 吐下脏东西 。
文章图片
2.用刷子刷洗一下小龙虾的腹部 ， 用剪刀把小龙虾的虾头三分之一处剪掉 。
文章图片
3.用剪刀把里面黑色的脏东西弄出来 。
文章图片
4.手拽住尾巴的中间 ， 扭动下扯出虾线 。
文章图片
文章图片
5.处理好的小龙虾 ， 我们用清水再冲洗一遍 ， 控干水分备用 。
文章图片
6.将小米椒切碎、泡椒切成小段、香菜切碎备用 。
文章图片
7.将姜切片、葱切段、洋葱切丝、八角、香叶备好 。
文章图片
8.碗里加入一勺淀粉 ， 用清水搅拌均匀备用 。
文章图片
文章图片
9.将大蒜剥去皮 ， 用水冲洗一下 ， 剁成蒜泥备用 。
文章图片
文章图片
10.锅内倒入食用油 ， 将油温烧至6成热 ， 倒入控干水的小龙虾 ， 炸至外壳变脆 ， 关火捞出控油备用 。
文章图片
文章图片
11.锅内留适量食用油 ， 开小火油热后 ， 放入葱、姜、八角、香叶、洋葱翻炒榨干捞出 。
文章图片
12.继续开小火 ， 放入一半蒜蓉 。
文章图片
13.翻炒均匀后 ， 加入小米椒 ， 泡椒 。
文章图片
文章图片
14.翻炒均匀后 ， 加入耗油、生抽、白糖炒翻炒均匀 。
文章图片
15.加入炸好的小龙虾 。
文章图片
16.翻炒均匀 ， 加入加入盐、鸡精 ， 翻炒均匀 。
文章图片
17.倒入啤酒 ， 翻炒一会 ， 中小火煮8-10分钟 。
文章图片
文章图片
18.倒入少许水淀粉 ， 放入剩下的蒜蓉 ， 翻炒均匀即可关火 。
文章图片
文章图片
19.盛出放入大碗中 ， 洒上香菜 ， 香喷喷的蒜蓉小龙虾就可以开吃啦 。
【蒜蓉小龙虾家常做法，蒜蓉香浓，肉质鲜嫩，完全不输饭店烧的】感谢观看 ， 喜欢的话可以关注下 ， 谢谢 。
推荐阅读
![[时尚剧场看点]54 主题新品曝光！AJ6 和 AJ1 Low 都有惊喜，Quai](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430161613254704a_t.jpeg)
- 数字人民币试点地区展开测试 集中在餐饮、零售、充值等小范围场景
- 小区公共收益成为一笔“糊涂账”？定期公开收支是关键
- “光盘打卡”小程序火了 激励年轻人节约粮食
- 识别“95”号段中的“李鬼” 这些小技巧要掌握!
- 起驾旅行|内蒙古戈壁滩遍地玛瑙宝石：当地万人“吃”石头，一只“小鸡”价值1.3亿元
- 科学探索|毒性更小：氧化铈纳米颗粒或成蛀牙克星
- 小区公共收益成为一笔糊涂账？定期公开收支是关键
- 生活e小调|萨尔茨堡，奥地利的西部，阿尔卑斯山脉的门庭
- “全麦面包”真假难辨：部分掺杂小麦粉 涉成分虚标
- 这些星座的男生是护妻小超人，嫁给他们很幸福！