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钱江晚报|外卖骑手兼职烧烤摊主： 第一个月保本第二个月微利

钱江晚报|外卖骑手兼职烧烤摊主： 第一个月保本第二个月微利
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外卖骑手夜间摆起烤串摊
钱江晚报|外卖骑手兼职烧烤摊主： 第一个月保本第二个月微利
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小周的后备厢夜摊开张
如同雨后春笋一样密密匝匝出现的小摊 ， 让城市的烟火气回归 ， 也予人新的希望 。
这一次 ， 曾被城市拥抱的他们不再消极等待 。
他们想生存下去 ， 也让这座城市苏醒 。
外卖骑手兼职烧烤摊主：
第一个月至少没亏
“我看新闻了 ， 有关部门明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容 。 浙江也要建一批省级夜间经济试点城市 。 ”
25岁新入行摆摊的外卖骑手王泽（化名）是关注最近的新闻后才做出的决定 。 选择在杭州城南这个路口摆摊 ， 他观察了两年时间 。 跑了无数个单 ， 洒下的汗水 ， 浇灌着他创业梦想的小萌芽 。
“你看 ， 这个路口有点幽静 ， 但往来的年轻人非常多 。 ”这个甘肃小伙穿白T恤白球鞋 ， 架了副眼镜 。
从上个月开始 ， 他每天跑完中午高峰期的单子 ， 就和同伴去市场采购食材 ， 准备晚上出摊 ， 凌晨收工 。 他说 ， 支起一个烤串摊子花了三千多元钱 ， 再有五百元现金流备货 ， 基本搞定 ， “现在的大环境对这个挺友善的 ， 算是为梦想迈出小小一步吧 。 ”
6月1日晚上7点多 ， 王泽和同伴骑着电瓶车抵达 ， 调料、菜品全部摆放停当 ， 正好小白领们三五成群地下班了 。
这条小路上 ， 算上他这名新手 ， 有3家同款烤串摊 ， 还有一对中年夫妻摆的水果摊 。
王泽没有叫卖 ， 大多数时候坐在塑料凳上刷手机 ， 或是安静地守着 。 “我中间断了两天没来 ， 生意明显不行 ， 今天一单还没有开张 。 ”他笑说不着急 。
据他研究的战略 ， “现阶段 ， 主要是混个脸熟 ， 积累一点粉丝 。 ”等天一热 ， 他准备搞差异化竞争 ， 推出一个特别爆的产品 。
“我专门学过烤串的 ， 所以想主打烤羊肉串、羊排 。 年轻人喜欢烤串就啤酒 ， 一定有生意 。 ”王泽说 。
3年前 ， 工程管理专业中专毕业 ， 王泽放弃对口的实习工作 ， 带了一千块钱只身来到杭州 ， 在一家工厂做了一年多后 ， 王泽果断转行当外卖骑手 。
那真是一段黄金时光 ， “我年轻 ， 感觉就跑一跑 ， 每个月轻松就能过万元 。 今年因为疫情 ， 来跑单的人一下子多了很多 ， 我这个班原来60个人现在增加到120人 。 ”王泽说现在每个月到手四千元 ， 为了节省开支 ， 他开始每天自己烧饭 。 因为空的时间多 ， 他决定先摆个摊 。
因为本来就有些烧烤的技术 ， 他真的干起来 。 第一个月业绩还算乐观 ， 至少没亏 。
“第一个月基本能保本 ， 到第二个月 ， 我要继续刷脸 ， 应该有点微利吧 ， 再第三个月……”王泽挺乐观 。
新手爸爸：
生鲜水果“团长”用后备厢撑起希望
【钱江晚报|外卖骑手兼职烧烤摊主： 第一个月保本第二个月微利】“我这才摆了十天左右 ， 怎么就被你们发现了？”在江干区新和嘉苑 ， 80后小周有点忐忑地说 ， “我也还在摸索中 。 ”
小周原本在一家公司从事建筑管理类的工作 ， 今年春节前 ， 公司改制 ， 他就离职了 。 打算年后再出去找工作 ， 没想到遇到了疫情 。
“想想儿子才19个月大 ， 我总得找点活儿养家糊口吧？”小周反反复复想了一个月 ， 终于决定迈出这一步 。
因为疫情 ， 从网上买过几次生鲜水果的小周 ， 决定做小区“团长” ， 从一家创业公司那里订货 ， 然后卖给小区的业主们 ， 自己赚个几块钱差价 ， 也不用投入太多成本 。
刚一开始 ， 小周就遇到了困难 ， 他们住的房子属于回迁小区 ， 之前也没有什么业主群 ， 想要一下子聚集很多业主粉丝 ， 也是相当有难度的 。 为此 ， 他在小区里打开汽车后备厢卖货 。 这辆小型SUV ， 买来7年多了 ， 曾陪他每天早出晚归 ， 走南闯北 。
小周说：“主要是做一些试吃活动 ， 拉一点人气 ， 把群人数扩大一些 。 ”
第一天晚上8点多出摊后 ， 有几个认识的邻居率先过来围观了 ， 接着也有其他人过来成交了几单 。 加上自己老爸发动了一些老朋友 ， 群里总算有五十多个潜在客户了 。
小周说他真是幸运 ， 第二天就发现小区门口有个空位 ， 他立马跑去把自己的车开到空位上停着 。 不过 ， 当他打开后备厢招揽客户的时候 ， 还是遭到了物业保安的提醒——这里是交通要道 ， 这么个搞法不太行 。
小周也能理解小区管理的需要 ， 他和物业公司沟通 ， 自己保证不在傍晚5点至7点这个下班高峰期出摊；也不把商品铺在地上卖 ， 就放在后备厢里面；绝对不产生垃圾 。
但是卖生鲜水果 ， 损耗率较大 。 最近卖得很火的晚伦（属晚熟脐橙品种） ， 小周评价说 ， 公司的货源品质非常不错 ， 他第一次订了25斤 ， 两天就卖光了 。 但是第二次他订了35斤之后 ， 正好遇到六一儿童节放假 ， 卖得并不顺利 ， 全家只能拼命地吃这些库存 。
车的后备厢有点暗 ， 光线不太好 ， 他还打算改造一下 ， 装个LED灯 ， 这样或许能让商品更吸引人一些 。
对于他们小家庭来说 ， 这是一份事业 ， 也是这个家的美好未来 。


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