地瓜还在煮吗? 这样做最营养好吃, 吃了30年没吃够, 小时候的味道
地瓜大多数人都是煮了吃 ， 今天和大家分享一种老家的做法 ， 香甜好吃 ， 连吃3碗还想吃 。 小时候地瓜就是主食 ， 也是吃的最多的 ， 地瓜汤就是我们经常吃的 ， 又香又甜 ， 可以说百吃不厌 ， 吃了30年也没吃够 ， 现在也经常这么做 ， 全家都喜欢吃 。
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地瓜也叫做红薯属于粗粮 ， 地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。 地瓜含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 老年人更要适量的多吃 。 地瓜也是大家都喜欢的一种食物 ， 香甜味美 ， 但是吃多了对于肠胃不好的人来说会烧心 ， 那么这款汤加了花生就没有了那种不适感 ， 可以说养生又好吃 。
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材料：地瓜 ， 花生米 ， 菠菜 ， 盐 。
做法：
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1 ， 地瓜去掉外皮 ， 花生米备用 。
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2 ， 把地瓜切成粗条 。
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3 ， 把花生米放上水 ， 用料理机打碎 ， 不要太碎了 ， 有颗粒状就好 。
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4 ， 把锅里加入水 ， 把地瓜放入 ， 倒入打好的花生米 。
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5 ， 大火烧开 ， 小火慢炖约20分钟
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【地瓜还在煮吗? 这样做最营养好吃, 吃了30年没吃够, 小时候的味道】5 ， 加入菠菜 ， 再小火烧开 ， 加盐调味即可出锅 。
6 ， 香甜好吃 ， 这是老家最主要的一种吃法 ， 老家叫它地瓜菜 ， 就是有地瓜有菜 ， 在很大程度上中和了地瓜对于胃的不适感 ， 让这么普通的食物更加的营养 。
峰儿话语：
1 ， 花生米打碎后倒入锅里烧开了 ， 很容易扑出锅 ， 所以要在跟前看着 ， 开锅立马改小火慢煮 ， 直到地瓜熟透 。
2 ， 这个做法放入的蔬菜不止菠菜一种 ， 白菜等都是可以的 。
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