搜狐新闻|最适合夏天的西葫芦做法，简单2步就能轻松搞定，这滋味绝了( 三 )
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1. 两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀 ， 再分切成自己喜欢的大小 。
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2. 西葫芦半个切滚刀块 。
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3. 开水入锅焯一分钟 ， 关火 ， 捞出过冷水 。
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4. 忙完西葫芦过水后 ， 这时锅中的水温大约8、90度 ， 倒入鱿鱼片 ， 用漏勺搅一下 ， 鱿鱼片受热卷起 ， 立刻捞出 。
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5. 姜两片、葱三小段、蒜一个切片 ， 湘君府剁椒贡菜一大勺 。
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6. 炒锅放一勺油 ， 下入葱姜蒜煸炒出香味 。
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7. 倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀 。
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8. 加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀 。
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9. 加入大约1克的食盐
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10. 加人1小勺东古一品鲜酱油 ， 翻炒均匀出锅 。
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11. 清淡又爽口 ， 快捷又方便 。
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香煎椒盐角瓜饼
图文 |厨色生香
角瓜1根鸡蛋2个淀粉适量盐适量胡椒粉少许孜然粉少许
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1. 角瓜切1厘米厚的薄片 。
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2. 角瓜两面抹少许盐 ， 腌至出水 。 为了加速角瓜成熟 ， 更入味 。
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3. 鸡蛋打散成蛋液 ， 加盐、胡椒粉、孜然粉调味 ， 搅拌均匀 。
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4. 角瓜两面分别沾上一层薄淀粉 。
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5. 把所有角瓜片两面都沾上薄淀粉备用 。 这样节省时间 。
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6. 把每个角瓜片两面都沾上蛋液 。
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7. 按照先沾淀粉 ， 后沾蛋液的顺序 ， 把角瓜饼放入平底锅中煎 。
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