蔷薇姐姐看世界|20岁孤身当杭漂，屡败屡战就想开家店，毛老板终于做到了( 三 )
我在那里待了3年 ， 赚了3年 。
在那里 ， 我认识了我老婆 ， 是老乡介绍的 ， 我和她一见钟情 。 也是这一年 ， 2008年 ， 我们在杭州买了房 。
2009年6月 ， 西溪湿地这边招商 ， 老乡介绍我过来 ， 我毫不犹豫把那里转掉了 。 在景区开店 ， 这可是我梦想很久的事 。
现在我不知道那个老板去了哪里 ， 那里已经拆迁了 。 那时候还没有微信 ， 我们什么联系方式都没有留下 。
他是我的恩人 。
为做碗好面：我远赴山东寻找没有添加剂的面粉
我们在湿地的店铺的位置太靠里面了 ， 但我们没有放弃 。 我们看中了这里的前景 。
我们商量在这里可以做什么的时候 ， 老妈说 ， 这里的空气湿度和温度跟我们老家庆元一模一样 ， 非常适合做面条 。 我们庆元可是全国生态第一县 。
老人家想做手擀面 。
手擀面对和面要求很高 ， 需要空气湿度和温度都恰到好处 。
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开始我们试了很多种方式 ， 总觉得有些欠缺 ， 擀面的时候 ， 面擀出去就弹回来 。 烧好的面条亮晶晶的 ， 很有弹性 ， 但吃进嘴里味同嚼蜡 。
其实这些面粉里是掺了滑石粉和拉面剂的 。 我决定从源头上解决这个问题 。
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可我在杭州走访了很多家面粉供应商 ， 都没有找到特别满意的 ， 后来听说山东是有名的吃面食的地方 ，
2016年6月 ， 我去山东实地考察 。 在那儿呆了几天 ， 每天马不停蹄 ， 跑面粉厂 ， 大型的、中型的 ， 小型的 ， 只要听人提起 ， 我就跑过去看 ， 我发现机器磨面是必须放添加剂的 ， 就在我要失望的时候 ， 有人给我介绍了山东一家石磨房面粉厂 。
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石磨磨出来的面粉 ， 是没有任何添加剂的 。
我从山东回来后 ， 就一直在用石磨房的面粉 。 另外 ， 我们的面条用的浇头和汤汁都很有讲究 。 就连我们放在桌上的辣椒酱也是我们自己做的 ， 有的客人吃了 ， 还一定要带些回去 ， 我们便开始研究做各种口味的辣椒酱来卖 。
因为买的人多 ， 我妹妹就在我们后面租了个店面 ， 专门卖辣椒制品 ， 我店里的辣椒酱全部由她供应 ， 形成了产业链 ， 我另外一个妹妹也在钱江新城开了家面馆 。
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开始两年生意不是很好 ， 但一家人在一起就很好
我的面馆刚开起来时 ， 这里人气还不是很好 。
因为我们的店在路的最里面 ， 到店里来 ， 要过一座小桥 ， 而桥这边就我们一家店 ， 我们家边上四面环湖 。 很多人走到桥那边就直接绕过去了 。
我想了很多办法 ， 我扮成农夫 ， 在溪边摆一只石磨 ， 磨面粉 ， 做野菜饼 ， 我边推石磨边用庆元家乡话喊：来看一看喽 ， 尝尝我的野菜饼 。
我每天这么喊 ， 后来成了条件反射 ， 只要一推磨 ， 我就会下意识地喊出声 。 就这样 ， 游客被吸引过来了 ， 当然 ， 最终生意还是要靠面做得好 。
差不多两年的时间 ， 我们的生意才渐渐好起来 。
去年年底 ， 我把店重新装修了一遍 ， 并计划来年把经营模式也调整一下 ， 希望有更多的人能吃到我们的面 。 可是今年并不寻常……
我现在想把我的店再改造一下 ， 把夜宵给搞起来 ， 虽然我们在景区 ， 但我们不能光做游客的生意 。
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我要把湖边都装上灯 ， 晚上灯一开 ， 雾气升腾 ， 坐在我们的院子里吃东西 ， 就跟坐在仙境里一样 。 我要让来过的人都会念着这里 。
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