“金樽美酒斗十千”，喝酒也要有仪式感！古代奇形怪状的酒樽
前言
中国的酒文化发展繁荣 ， 从酒诞生以来 ， 酒皿器具随之而生 ， 酒樽文化便开始崭露头角 。
1962年9月的一天 ， 格外炎热的山西大同右玉县大川村迎来了一场暴雨 ， 雨势收歇后 ， 村书记刘来天抓紧组织夏收 ， 正当他领着一群嬉闹的孩子路过断崖时 ， 眼尖的刘来天突然有了重大发现 。
经过雨水的冲刷 ， 9件青铜器露出了真身 ， 其中三件通体鎏金 ， 在阳光下熠熠生辉 。 从此之后 ， 酒樽正式走入了现代中国人的视野 ， 往后的年岁里 ， 中国各界对酒樽文化的研究便再未停止 。
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酒樽的由来
樽 ， 是古代用来盛酒的器具 ， 早在夏商时期 ， 铜樽的身影就已经出现在了历史长河中 。 酒樽最初只是祭祀的参与者 ， 它一般为圆形 ， 青铜所制 ， 内腹较深 ， 壁直有盖 ， 兽衔环耳 ， 三足而立 。 《周礼》一书中曾专门提到过名为酒正的官员 ， 负责"掌酒之政令 ， 以式法授酒材" 。
意思就是掌管酒的官员 ， 要根据法令制度给各人拨发酒水 ， 古时阶级地位的差距从饮酒一事上就得以窥见 。 不同种类的酒器 ， 使用在不同仪式和场合上也是体现规格、衡量身份的重要道具 。
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著名的妇好鴞尊就是商代祭祀酒樽的典型代表 。
鸮是猫头鹰的别称 ， 它"急行无声 ， 击如迅雷 ， 击而必中" ， 商朝时 ， 古人十分推崇猫头鹰迅猛矫健的特性 ， 将它设计成战争的图腾 ， 鸮独特的外形和昼伏夜出的生活习性充满了神秘感 ， 久而久之这种神秘感就转化成了一种神圣的宗教崇拜 。
将鴞与酒樽相结合 ， 二者结晶的青铜樽在商代晚期极为盛行 ， 成为了权力和地位的象征 ， 一般只有最重大的祭祀才会呈献作为礼器 ， 平日里也只有王公贵族才能享用 。 酒樽的时代变化
我国考古界目前发现的历史最悠久的酒樽 ， 是河南省偃师市二里头出土的商代铜爵 ， 这也是中国现今为止挖掘到的最古老的青铜酒器 。
同时期的还有1981年出土于河北邯郸的商代猪形青铜尊 ， 其通体碧绿 ， 外表是一个獠牙狰狞 ， 身材健硕的野猪造型 ， 不仅看不出猪的憨态可掬 ， 反而多了一股威严霸气之感 。
即使樽盖上的把手部分已被岁月侵蚀略有残缺 ， 也丝毫不影响青铜器整体的美观大方 ， 具有非常高的文物价值 。 经鉴定 ， 专家们明确了该樽的隶属朝代 ， 以外形为它命名为"商代豕形猪尊" 。
樽 ， 又名"尊" ， 既是商周时盛酒的器具 ， 也能在特定情境中作为一种礼器 ， 是祭祀、礼仪的重要道具 。
商代的古人们 ， 当时已逐步开发了青铜冶炼技术 ， 而猪是我国先民最早驯化的家畜 ， 又被称作"豕" ， 猪形青铜尊代表着古人丰衣足食的景愿 ， 渐渐普及地成为了士庶平民的祭祀用品 。
青铜酒樽虽然美观 ， 但却不怎么实用 ， 据传商代贵族很多都是因为长期用含锡的青铜器饮酒 ， 金属毒素逐步侵蚀内脏 ， 身体日渐衰败 ， 在战争中丧失了战斗力 。 "率肆于酒 ， 故丧师" ， 这句铭文说的就是此种情况 。
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尊在商代至西周时期非常盛行 ， 到了春秋后期已经极为少见 ， 其中较为著名的就是四羊方尊 。 战国早期 ， 还曾出现过一种盛酒器具——牺尊 。
牺尊形制特殊普遍呈鸟兽状 ， 有牛、羊、虎、鸟雀等形象 ， 牺尊器身共有两处樽盖 ， 分置于头部和背部 。 "尊"和"彝"二字在青铜器铭文里通常是连用的 ， "尊"也是当时成组礼器的统称 。 到了北宋年间 ， 人们才将以上酒器都专称为尊 。
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到了汉代 ， 酒樽的种类变化逐渐稳定 ， 造型独特的酒樽也越来越少了 。 汉代酒具虽然没有商周种类丰富 ， 但在材质上发生了变革 ， 瓷、漆、玉等制作的酒器开始出现 。 从器型角度来说 ， 樽和耳杯、勺都是较为基本的酒器 。 《陇西行》有云："清白各异樽 ， 酒上正华疏 ， 酌酒持与客 ， 客言主人持" 。
这段话生动的描写了酒宴上客人们推杯换盏 ， 农妇热情大方招待饮酒的情景 。 歌辞中的"清白各异樽" ， 指的就是装着清酒和白酒得两种形态各不相同的酒樽 ， 即盆形樽和桶形樽 。
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崇尚厚葬是汉代的风俗 ， 尤其是汉代铅釉技术已相当成熟 ， 陪葬品丰富的汉墓曾出土了众多陶明器酒樽 。 李白"金樽美酒斗十千"中提到的金樽 ， 指的就是鎏金铜樽 。
汉代王侯墓里的漆酒器和荆州刺史刘弘墓中发现的玉樽 ， 二者的制作工艺都是相同的 ， 它以铅的化合物作为基本助熔剂 ， 利用铁和铜改善成色 ， 最终成品的外表就会呈现美丽晶莹的翠绿色 。
不难想象 ， 当时的酒客们手握着青翠剔透的玉樽 ， 醇香的酒液流淌其中 ， 不但味觉和嗅觉上得到了享受 ， 视觉上也是赏心悦目 ， 也难怪李太白宁愿抛却功名利禄一心只当"酒中仙"了 。
唐宋时期瓷器冶炼技术趋于成熟 ， 陶瓷酒杯逐步代替了酒樽的地位 ， 酒樽已经慢慢淡出了大众视野 。 千奇百怪的酒樽种类
【“金樽美酒斗十千”，喝酒也要有仪式感！古代奇形怪状的酒樽】我国现下所挖掘出的酒樽品种繁多 ， 尤以夏商时期为最 ， 千奇百怪的酒樽造型让人看得目不暇接 ， 有些酒樽的独特程度 ， 甚至会让生活在花花世界中的现代人都不得不叹服古人的脑洞 。 最具历史价值的酒樽：妇好鴞尊
妇好鸮尊外表遍布花纹 ， 鴞的喙部和胸颈部位上勾勒出蝉纹 ， 高冠外侧以羽纹绘就 ， 一身双首的夔兽占据着鸟翼两侧 ， 双翅上盘踞着弯曲的长蛇 ， 其中夹杂着菱形纹路 。 鴞颈后印着不知名的兽纹 ， 鋬下的展翼鸮纹若隐若现 ， 整个鴞尊纹路的复杂程度让人叹为观止 。
该尊还有身负一段爱情佳话 ， 它是商王武丁为了奖赏妻子妇好在异族对战中取胜 ， 而特地打造的祭祀酒器 。
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作为武王的妻子 ， 妇好不仅能够母仪天下 ， 还能号令千军 ， 身兼统军将领和大祭司二职 。 而猫头鹰在那时也是权力的象征 ， 鴞尊不仅在青铜器中非常稀有 ， 酒樽里篆刻的"妇好"铭文更是让它的历史价值更上了一层台阶 ， 是我国青铜器文物中举重若轻的存在 。 最大的酒樽：四羊方尊
四羊方尊1938年在湖南宁乡县被挖掘出土 ， 是商朝与春秋交替期间出现的青铜器 ， 属于祭祀礼乐时的重宝 。
在我国现存的商代青铜器中 ， 四羊方尊的体积最大 ， 樽高58.3厘米 ， 重约34.5公斤 。 四羊方尊颈部曲线流畅优美 ， 樽身修长 ， 尊口呈方形 ， 三角夔纹和兽面纹被绘制在方尊的颈口部分 ， 精美华贵的龙纹蜿蜒在铜尊肩部 ， 四个卷角羊头各据一方 ， 羊的上半身与尊壁融为一体 ， 表面填充着凹凸有致的鳞纹 ， 美丽的长冠凤纹描绘在羊头两侧 ， 羊腿则贴附在高图足上 。
央视著名综艺节目《国家宝藏》中就有一个专门的单元故事 ， 讲述了四羊方尊的传奇历史 ， 评价它为商朝祭器的极致工艺 。
四羊方尊如今珍藏在北京中国国家博物馆供人欣赏 ， 笔者有幸曾亲眼欣赏过一番 ， 隔着展柜也能感受到迎面而来的古朴厚重的神秘气息 。
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最优雅的酒樽：胡傅温酒樽
胡傅温酒樽发掘于右玉县大川村 ， 它诞生在汉代 ， 尊口直径达23.4厘米 ， 整体高度为24.5厘米 。 胡傅温酒樽由两件组成 ， 两樽都是鎏金色泽 ， 形制上也分毫不差 。 樽盖的中央有提环设计 ， 摘取方便 ， 三个凤形铜钮环绕四周 ， 熊形三足 。
在酒樽的腹部上下两层 ， 都镌刻着动物纹的浮雕 ， 既有龙、凤这样的神异动物 ， 也有牛、猴、羊、骆驼、虎等十余种常见牲畜 。 胡傅温酒樽外观大气端正 ， 纹饰精妙华丽 ， 器身上印刻的动物形象栩栩如生 。
北方草原豪迈大气的文化特色 ， 与中原的典雅雍容之风格在该樽上融为一体 ， 是汉代青铜技术和艺术结合的典范 。
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最具"仙气"的酒樽：蜀西工造金银涂乘舆大爵酒樽
该樽分为樽和承盘两大部件 ， 器身高度为28.27厘米 ， 净重达到了9640克 ， 相比较正常酒樽来说体积巨大 。 两组纹饰带盘绕在樽壁 ， 西王母、奇鸟、羽人等充满幻想主义的图案绘制其上 ， 整体为平底圆筒形 ， 工艺精美 ， 体现了当时人民对仙界美好生活的向往 。
俗话说"物以稀为贵" ， 我国目前仅发现了两件有此等工艺的酒樽 ， 蜀西工造金银涂乘舆大爵酒樽现已被列为国家的"一级文物"收藏于邯郸博物馆 ， 而与它同类型的另一件酒樽则收藏在故宫博物馆 。
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结语
酒 ， 是恣意随性的代表 ， 它清香四溢 ， 既是佳话的缔造者 ， 亦是悲剧的酿造者 。 而端正的酒樽 ， 多少有些理智的象征 ， 充满厚重历史气息的酒樽既承载了中国千年的饮酒文化 ， 也是古人智慧的结晶 。
当今社会 ， 已经很少有人将酒樽运用于日常生活 ， 但是酒樽文化就像是我国千万种历史文化一般 ， 虽然已淡出人前 ， 但它们所带来的影响依旧不曾消退 ， 如今市面上各种各样的仿制酒樽和类似造型的酒杯 ， 正是酒樽文化曾经盛行过的证明 。
参考文献：
《周礼》
《中国青铜器综论》
《夏商周青铜器研究》
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