夏天“西瓜皮”千万别再丢掉了，放锅里煮一煮，比西瓜还卖得贵
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夏天“西瓜皮”千万别再丢掉了 ， 放锅里煮一煮 ， 比西瓜还卖得贵！夏天到了 ， 西瓜也开始成熟了 ， 无论是超市还是街边水果摊 ， 都摆上了又大又圆的大西瓜 ， 在炎热的夏天里 ， 西瓜也是解暑佳品 ， 汁多味甜 ， 解暑解渴 ， 所以大家也都经常会买来吃 ， 不但可以直接吃 ， 还可以榨成西瓜汁来喝 ， 味道都是非常好的 ， 西瓜吃完后 ， 西瓜皮大家都会丢掉不要 ， 其实西瓜不但可以吃里面的西瓜瓤 ， 西瓜皮还可以做成一道非常好吃的小吃来 ， 做法也比较简单 ， 首先把西瓜皮清洗干净 ， 然后把里面红色的西瓜瓤切掉 ， 再把西瓜皮切成长块 ， 削掉西瓜表面的硬壳 ， 然后再放进清水里清洗干净 。
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然后再把清洗干净的西瓜皮切成长条放在一个盆子里 ， 然后再倒入适量的白糖腌制一会 ， 喜欢吃甜一点 ， 白糖可以多放一些 ， 大家吃过白糖拌番茄吧 ， 加入白糖后会把西瓜皮的水分腌制出来 ， 再煮的时候就会更容易煮成西瓜蜜饯 ， 而且味道会更甜一些 。
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西瓜皮腌制出许多的水分后 ， 然后把西瓜皮和腌制出来的糖水一起倒进锅里 ， 然后开大火煮开后 ， 再开小火熬 ， 在熬的过程中 ， 一定要用锅铲不停的翻动一下 ， 因为有糖 ， 很容易粘锅 ， 所以要翻动 ， 避免粘锅和熬糊掉 ， 锅里的水分越来越少 ， 糖也越来越粘稠 。
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【夏天“西瓜皮”千万别再丢掉了，放锅里煮一煮，比西瓜还卖得贵】糖水开始慢慢收干 ， 就可以把火关掉了 ， 火关掉后还需要继续翻炒 ， 让锅里的西瓜皮慢慢降温变凉 ， 糖也炒成了白色的糖沙 ， 西瓜蜜饯也就煮好了 ， 西瓜皮条上粘满了糖 ， 吃起来甜甜的 ， 非常好吃 ， 放凉后的西瓜蜜饯就可以装起来慢慢吃了 。
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所以平时吃西瓜的时候 ， 把西瓜皮留起来做成西瓜蜜饯 ， 小孩子也都喜欢吃 ， 而且自己做的干净卫生 ， 味道也好 ， 也不用花钱出去买零食吃了 ， 平时除了可以做西瓜蜜饯 ， 还可以做冬瓜糖 ， 做冬瓜糖要选择比较老一点的冬瓜 ， 做出来的冬瓜糖会好吃一些 。
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