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无美食不欢乐|上桌很有面的10道菜，孩子大人都喜欢抢着吃，真的让人回味无穷


一、酸辣蕨根粉
无美食不欢乐|上桌很有面的10道菜，孩子大人都喜欢抢着吃，真的让人回味无穷
本文插图
用料
蕨根粉1小把；青红椒各1根；生抽 ， 盐 ， 香醋 ， 辣椒油适量；葱姜蒜 ， 香菜 ， 白糖 ， 鸡精适量；花生米或香酥黄豆适量可不放
做法
1、将蕨根粉放入开水锅里煮熟 ， 煮6、7分钟至没有硬芯 ， 捞出放入凉开水中过凉备用 ， 煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用
2、青红椒切碎末 ， 葱姜蒜切碎 ， 香菜切小段
3、小碗里加入适量盐 ， 生抽 ， 姜蒜末 ， 香醋和白糖 ， 鸡精搅拌至所有调料融合 ， 放入青红椒碎
4、把蕨根粉捞出沥干水分 ， 装入大碗里 ， 淋上调味汁 ， 再淋上辣椒油 ， 撒葱花香菜
5、再撒上一些花生米或香酥黄豆更诱人！二、辣味芝麻骨
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原料：排骨400克 ， 干椒段15克 ， 熟芝麻适量 ， 蛋黄1/2个 。
调料：蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉 。 香油、植物油适量 。
制作：
1.排骨洗净 ， 剁成块 ， 加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍 ， 再用热油炸至金黄 ， 捞出 。
2.锅中加油烧热 ， 爆香姜、蒜及辣椒 ， 再加入米醋、白糖、酱油略炒 ， 然后放入排骨炒匀 ， 淋入香油 ， 撒上芝麻即成 。 三、东北乱炖
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做法
1.豆角掐头去尾洗净
2.南瓜洗净去瓤切小块 ， 玉米剁小块
3.五花肉洗净切小块
4.热锅冷油 ， 油热加入葱姜 ， 八角 ， 五花肉炒出油 ， 淋入酱油 ， 翻炒均匀 ， 加入没过肉的水大火烧开转小火炖煮一个半小时
5.加入玉米 ， 豆角 ， 南瓜大火烧开转小火炖煮二十分钟四、红烧鸡块
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食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量 。
做法：
1、鸡肉洗净 ， 切成块状 。 把蘑菇、胡萝卜切成块 ， 红绿尖椒切成小段备用 。
2、油锅烧热 ， 放入大蒜和生姜片爆香 。
3、放入鸡块翻炒几下 ， 依次放入料酒、细砂糖、酱油 ， 再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准） 。
4、汤收到一半的时候 ， 放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮 。
5、煮到快收汁的时候 ， 放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可 。 五、西葫芦鸡蛋饼
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用料
西葫芦一个；鸡蛋两个；面粉；盐；小葱
做法
1、西葫芦洗净 ， 擦成细丝 ， 加入适量盐拌匀腌制2分钟
2、磕入鸡蛋搅拌均匀
3、加入适量面粉和小葱花 ， 搅拌均匀成糊状
4、电饼铛加热 ， 抹一层浅薄油 ， 倒入蛋糊 ， 摊平
5、盖上盖子 ， 上下加热 ， 5分钟即可六、五花肉炒腐竹
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用料
五花肉200克腐竹500克蒜3瓣葱两小棵淀粉适量盐味精酱油适量
做法
1、腐竹掰小段温水泡发 ， 肉切片 ， 葱蒜切细备用 ， 淀粉兑清水备用
2、起油锅烧八成热下蒜炒香 ， 随后下五花肉炒至微黄 ， 然后下腐竹 ， 大火炒 ， 随后加入盐味精酱油调味
3、炒到差不多熟了 ， 下兑清水的淀粉勾芡 ， 最后撒入葱花略炒起锅七、棒棒鸡


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