美食熊猫|厨师长教你做鱼丸粉丝汤，简单几步就到位，色香味俱全孩子抢着吃
汤粉 ， 顾名思义 ， 就是在汤中下入米粉 。别小看着这汤粉 ，可是有着千变万化： 汤可以是大骨汤、鸡汤、牛肉汤 ， 也有普通的白汤;而这粉呢 ， 就有很多种 ， 米粉、土豆粉、红薯粉、龙口粉丝等等;再加入随意搭配的配料 ， 肉丝、青菜、牛肉、萝卜干 。。。 甚至是武汉特色搭配的芝麻酱 ， 让每一碗米粉都有它的独到之处 。
【美食熊猫|厨师长教你做鱼丸粉丝汤，简单几步就到位，色香味俱全孩子抢着吃】
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一、鱼丸土豆汤粉
主料：鱼丸150克 土豆粉1包
辅料：小白菜适量 红萝卜适量 瑶柱适量 姜葱适量 胡椒粉适量 油盐适量
制作工艺：
鱼丸土豆汤粉总共9个步骤：
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1、准备好原材料;
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2、锅中放少许油 ， 下入姜片和大葱段煎一下;
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3、葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱
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4、加盖煮上五分钟;
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5、再下入鱼丸煮上一、两分钟;
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6、倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明;
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7、加入盐和胡椒粉调味;
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8、最后下入白菜和红萝卜片 ， 待白菜煮变色后关火即可;
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9、盛入大碗中 。
二、熊猫小贴士
1、先将葱姜爆香 ， 加入泡过的瑶柱和适量的水 ， 稍煮几分钟 ， 成为高汤;如果家里有现成的骨头汤或其它高汤 ，就可以直接倒入煮开;
2、根据易熟程度 ，注意防料顺序 ， 先下入鱼丸 ， 再放入土豆粉 ， 这时可以加入盐等调味;最后加入青菜叶和红罗卜片 ，待青菜叶变色后就可以关火了 。
以上就是鱼丸土豆汤粉的制作工艺图 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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