微资天下|种一棵能吃一季，一斤7元，却少农民种植，如今正当季
植物界真是个神奇的地方 ， 有些植物的特性竟然会在其他植物身上重现 。 我们今天所要介绍的这种蔬菜就是如此 。 它和我们经常吃的另外一种蔬菜有重叠的特性 ， 而且两者的名字十分相似 ， 让人分不清楚 。 有些人竟然以为它们是同一类别的蔬菜 ， 甚至还以为我们所要介绍的蔬菜是另一种蔬菜的 ， 两者只是同一种蔬菜的不同部位 。 那么 ， 这种奇特的蔬菜究竟是什么呢？人们为什么会分不清它们呢？让我们来看看吧 。
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其实 ， 这种蔬菜的名字叫做木耳菜 ， 别称为豆腐菜、落葵和紫角叶 。 初听到名字时 ， 很多人都会分不清它和木耳究竟有什么关系 ， 就如同开头所说的一样 。 但是 ， 木耳菜只是和我们经常吃的木耳有相似的口感而已 ， 两者嚼起来的口感都是清脆可口 ， 因此得名木耳菜 。 除此以外 ， 木耳菜和木耳的关系并不大 ， 是两种不同种类的蔬菜 。
木耳菜对环境的要求并不多 ， 有很好的耐寒性和耐旱性 。 因此 ， 我国南地区都有种植 。 当然 ， 它唯一的要求就是要在海拔较高的丘陵或者山地地区进行种植 。 除此以外 ， 木耳菜的普适性很高 。
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木耳菜还有一个神奇的地方：生长习性 。 在地区 ， 它一年只能够种植一次 ， 在地区 ， 它一年可种植多次 ， 并且多次生根发芽 。 倘若不挖根的话 ， 种一棵还能够吃整整一个季节 ， 让人难以想象 。 到了8~10月份 ， 木耳菜正处于一年生长最为旺盛的时候 。 就算把它的一部分采摘完了 ， 过一段时间 ， 它又会有源源不断产出嫩芽嫩叶供人们采摘 。
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木耳菜自身的营养价值很丰富 ， 含有多种维生素和微量元素 ， 其中以钙和铁含量最多 。 此外 ， 它还有很好的观赏价值和不俗的药用价值 。 如此神奇的木耳菜价格却十分亲民 ， 一斤只有7元钱左右 。 所以 ， 每到木耳菜大量上市的时候 ， 很多消费者都会一些 。
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【微资天下|种一棵能吃一季，一斤7元，却少农民种植，如今正当季】然而 ， 我国的木耳菜种植规模却不大 ， 很少有农民种植它 。 这背后的原因主要在于木耳菜整体产量不高 ， 而且它的种植要求有些特殊 。 如同前文所说的 ， 木耳菜虽然适应性极好 ， 但它却需要在一定海拔范围内才可种植 ， 这无疑加大了它的种植限制 。 就算农民想要种植木耳菜 ， 也没有那么多适宜的地区可供选择 。 因此 ， 我国每年的木耳菜产量实在有限 ， 这也就造成了它的分布范围很广泛 ， 但产量却有限 。 如今 ， 它正当季 ， 看到的朋友别错过了 。
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