舌尖学问|蛋炒饭、麻辣炒饭、韩式泡菜炒饭、咸肉炒饭的家常做法美味又营养
蛋炒饭
备料：米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、黄瓜半根、豌豆3勺、盐1勺、鸡精1勺 。
做法：把 火腿肠去皮切成丁、黄瓜洗净切成丁、豌豆洗净控水备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入豌豆中火翻炒2分钟 ， 盛出备用 。
本文插图
鸡蛋打在碗中搅散备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液中火翻炒凝固 ， 盛出备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入米饭翻炒1分钟 ， 加入火腿肠、黄瓜丁和豌豆翻炒2分钟 ， 加入鸡蛋、盐和鸡精翻炒均匀关火出锅装盘即可食用 。
本文插图
麻辣炒饭
备料：米饭1碗、鸡蛋1个、蒜2瓣、葱1根、小米椒2个、麻辣酱1勺、肉末20克、胡萝卜20克 。
做法：把胡萝卜洗净切成丝、葱洗净切成花、小米椒洗净切成碎、蒜去皮洗净切成末、把鸡蛋打在碗中搅散备用 。 猪肉末放在碗中 ， 加入酱油、蚝油、玉米粉搅拌均匀备用 。
本文插图
锅中烧油 ， 油热后倒入鸡蛋液中火翻炒凝固 ， 盛出备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入蒜、葱和辣椒翻炒出香味 ， 倒入胡萝卜、葱花、小米椒和麻辣酱翻炒片刻 。
倒入米饭快速翻炒均匀 ， 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀 。 关火出锅装盘即可食用 。
本文插图
韩式泡菜炒饭
备料：泡菜50克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、猪肉50克、葱2根、姜1片、蒜3瓣、盐2勺、酱油半勺、鸡精半勺、米饭2碗 。
做法：把青红椒洗净切成丁、包菜切成碎、猪肉洗净切成末 ， 鸡蛋打在碗中搅拌均匀 ， 葱洗净切成花、姜切成末、蒜去皮洗净切成碎备用 。
本文插图
锅中烧油 ， 油热后倒入鸡蛋翻炒凝固 ， 盛出备用 。 锅中留油 ， 油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味 。 倒入猪肉末翻炒变色 ， 加入酱油翻炒均匀 。
倒入炒好的鸡蛋、青红椒和泡菜翻炒片刻 。 倒入米饭翻炒均匀 ， 加入盐和鸡精翻炒均匀 。 关火出锅装盘即可食用 。
本文插图
咸肉炒饭
备料：咸肉100克、青菜2根、大米适量、姜2片 。
做法：把咸肉洗净切成碎、青菜洗净控干水分切成碎备用 ， 生姜洗净擦成蓉 ， 用纱布包好 ， 滤出酱汁备用 。
本文插图
锅中烧油 ， 油热后倒入咸肉中火煸炒1分钟 ， 倒入姜水青菜翻炒均匀 ， 大米淘洗干净倒入锅中翻炒均匀 ， 再加入清水和盐盖上锅盖大火煮开 ， 转中小火焖煮30分钟 。 收干汤汁 ， 关火出锅装盘即可食用 。
本文插图
【舌尖学问|蛋炒饭、麻辣炒饭、韩式泡菜炒饭、咸肉炒饭的家常做法美味又营养】本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除
推荐阅读
- 不旅游见识会有啥缺点
- 『女孩』5岁女孩天天吃“蛋炒饭”，30天后被送进医院，医生：太无知了
- 王哈哈哈|艺在勤中练；不怕学问浅，就怕志气短，晚安心语：学在苦中求
- 鸢尾花|忙有三不帮，事有三不想，话有三不说
- （医学伦理学问题）应该救谁
- 荔枝妈妈学课堂|身为父母你该知道，到底该不该打孩子？关于打孩子的3大学问
- 帝辰康咖|便秘怎么破？，夏季贪吃
- 幸福是哲学问题吗你所认为的幸福生活是啥样子
- 舌尖上的成都|清爽不腻的得肥牛，简单易做，堪称下饭神器！，酸爽辛辣的金汤
- 养生小王医师|喝水里也有大学问，宝宝喝水聪明？注意：这四种水千万别给宝宝喝