三种野菜营养又美味，调经活血、滋阴补虚还止痒
农村这3大宝贝野菜 ， 个个营养美味 ， 调经活血、滋阴补虚、止痒
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1、蕨菜
蕨菜吃起来不仅鲜嫩滑爽 ， 而且营养价值很高 。 富含多种维生素和矿物质 ， 享有山菜之王的美誉 。 此外蕨菜还含有18种氨基酸等 。 现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动 ， 减少肠胃对脂肪吸收的作用 。 蕨菜味甘性寒 ， 入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效 ， 经常食用可降低血压、缓解头晕失眠 。 不仅如此 ， 蕨菜还可以止泻利尿 ， 其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动 ， 具有下气通便、清肠排毒的作用 ， 还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病 。 并对麻疹、流感有预防作用 。
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2、香椿
【三种野菜营养又美味，调经活血、滋阴补虚还止痒】最好的香椿是香椿第一茬嫩芽 ， 它蕴藏了整个冬天的营养 ， 伴随着春的到来一股脑的都释放了出来 。 此时的芽色泽嫩绿 ， 口感多汁 ， 香味浓郁 ， 营养价值也最高 。 香椿芽维生素c含量为40mg100g ， 在常见的蔬菜中属于较高者 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 润滑肌肤 ， 是保健美容的好食品 。
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3、桔梗
桔梗在我们的生活中很常见 ， 而且它还有很多的别名 ， 比如说明叶菜﹑和尚帽等等 。 它的枝端能够开出蓝色的小花 。 我们平常吃的都是桔梗根 ， 它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。
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