大叔下厨房|鲜香味美，简单易做，超好吃，家常菜怎么做？大叔教你清炒龙利鱼
很多小伙伴都说：我不会做饭 ， 你给我食谱我也不会做呀 。 别急 ， 今天大叔给你带来一份非常快手的菜谱 ， 既不考验刀工 ， 也不琢磨火候 ， 只要一切 ， 一拌、一蒸就搞定了 。 龙利鱼其中鱼肉提供了优质的蛋白质 ， 粉丝提供碳水 ， 金针菇促进肠胃蠕动 ， 再配上一小碗米饭 ， 简直完美！龙利鱼深受大家喜爱 ， 原因有三：肉厚、无刺、味道鲜美 ， 被用于香煎、清蒸、炖汤等各个烹饪领域 。
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今天大叔这道糖醋龙利鱼虽同样以油炸为主 ， 却不同于之前做过的椒盐龙利鱼 ， 裹上浓浓酸甜汁后 ， 一口下去 ， 焦脆酸甜的表皮下 ， 藏着鲜香酥软的鱼肉 ， 在酸甜开胃之余 ， 鱼肉的鲜嫩会让你回味良久 。 肉质鲜嫩、口感爽滑的糖醋龙利鱼不单单好吃 ， 还特别有营养 。 龙利鱼高蛋白低脂肪 ， 富含不饱和脂肪酸 ， 能起到增强记忆、保护眼睛的作用 ， 对正在学习备考的学生或在加班前线的上班族来说 ， 是很棒的选择 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做清炒龙利鱼 ， 希望你吃得开心~
龙利鱼 ， 西兰花 ， 胡萝卜 ， 蒜 ， 黑胡椒粉 ， 食用油 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油
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1、首先把龙利鱼切片 ， 放入盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 食用油 ， 适量胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 ， 蒜蓉切好 ， 西兰花切朵焯水 ， 胡萝卜切片；
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2、然后起锅烧油 ， 爆香蒜蓉 ， 放入腌制好的鱼 ， 煸炒出水分之后加入西兰花胡萝卜片；
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3、最后依个人口味加入盐 ， 翻炒均匀出锅即可上桌开吃啦~
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鲜香味美 ， 简单易做的清炒龙利鱼就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
【大叔下厨房|鲜香味美，简单易做，超好吃，家常菜怎么做？大叔教你清炒龙利鱼】1、龙利鱼切得稍微厚一些 ， 这样翻炒不易碎；为了保证龙利鱼的完整性 ， 翻炒时动作轻一点；
2、有的教程里说加些淀粉可以让龙利鱼口感更鲜嫩 ， 劝你慎重 ， 个人觉得龙利鱼本身就够鲜嫩了 ， 加一些淀粉还可能糊锅；
3、腌龙利鱼的时候你试着弄点蛋清看看怎么样 。
还有更多美食等你呢~
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