每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆，蘸上番茄酱，小孩子超爱吃
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
大家好 ， 我是青豆妈 ， 今天和大家分享酥炸巴沙鱼的做法；
巴沙鱼肉质细腻 ， 味道鲜味 ， 富含丰富的维生素和矿物质等营养元素 ， 重点是它是非常适合老人小孩吃一种鱼类 ， 因为无皮无刺 ， 吃的时候不用担心被鱼刺卡住 ， 而且价格也不贵 ， 巴沙鱼的做法也是多种多样的 ， 可以做水煮鱼、红烧等等；
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
今天青豆妈和大家分享一个非常受小朋友喜欢的巴沙鱼的做法 ， 酥炸巴沙鱼柳 ， 外酥里嫩 ， 炸好后蘸上一点番茄酱 ， 美味好极了 ， 炸巴沙鱼的时候用到的还是经典的油炸老三样 ， 鸡蛋、淀粉、面包糠 ， 喜欢的朋友可以试试！
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
清洗干净的巴沙鱼用厨房纸吸去表面多余的水分 ， 吸干水分之后给它给成块 ， 块状大小可以根据自己的喜好来 ， 没有特别的要求；
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
切好的巴沙鱼放在碗里 ， 加入姜片、蒜片、料酒、食盐、生抽、耗油、少许白糖提鲜 ， 搅拌均匀 ， 腌制半小时 ， 去腥的同时能更入味；
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
腌制的时候把鸡蛋准备好 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 打散备用；巴沙鱼腌制好之后就可以开始裹粉料了；
文章图片
【每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆，蘸上番茄酱，小孩子超爱吃】每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
把巴沙鱼放在淀粉里面 ， 滚上一圈 ， 让鱼块表面均匀的裹上一层淀粉 ， 然后把裹好淀粉的鱼块放在蛋液中 ， 让它均匀的沾满蛋液；最后放在面包糠里面 ， 让表面均匀的裹上面包糠；
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
全部裹好之后就可以下锅炸了；
文章图片
锅烧热 ， 加入多一点的食用油 ， 油温5成热 ， 下入鱼块 ， 中火炸至 ， 炸的时候注意翻面 ， 避免炸至的颜色不均匀 ， 炸到鱼块定型表面微黄就可以捞出来了；
文章图片
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
然后再复炸一遍 ， 油温升至7成热 ， 把炸定型的鱼块放进去 ， 大火复炸30s左右 ， 就可以捞出来了 ， 鱼块很容易熟 ， 炸的时间不用太久；
文章图片
这样外酥里嫩的酥炸巴沙鱼就出锅了 ， 蘸上番茄酱 ， 简直完美；
文章图片
文章图片
每日厨房：巴沙鱼这样做咸香酥脆 ， 蘸上番茄酱 ， 小孩子超爱吃
酥炸巴沙鱼的做法总结：
1、原材料：巴沙鱼、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、姜片、蒜片、料酒、食盐、生抽、耗油、白糖、番茄酱；
2、玉米淀粉不建议用别的淀粉代替 ， 因为玉米淀粉炸出来的会更加酥脆；
推荐阅读
- 印度_社会|母亲拒绝给4.6元买毒品，男子竟塞住她嘴巴用铁棍将其活活打死
- 以色列_时政|阿联酋与以色列关系正常化后，巴勒斯坦人焚烧阿联酋王储照片
- 孔蒂5比0带队晋级出恶气，巴雷拉被巴萨看上，蓝黑球迷希望买一人
- 贝鲁特|黎巴嫩海关关长因涉嫌贝鲁特港口区爆炸案被逮捕
- 巴西天才初绽放！维尼修斯会成为银河战舰的下一个巨星吗？
- 多特名宿：拜仁展示了现代足球，屠杀巴萨能当成教学视频
- 阿里巴巴|美商务部长：美国没有对阿里巴巴采取任何正式行动
- 光明日报|星巴克拒收硬币，不是一件小事
- 新华网|黎巴嫩海关关长因涉嫌贝鲁特港口区爆炸案被逮捕
- 环球时报|避免重蹈黎巴嫩覆辙，多国港口紧急清理危险化学物