豆妈糕点TB|煮西米，千万别一直煮！跟甜品店学一招，西米露Q弹水嫩
本文插图
夏天 ， 少不了清凉甜品 ， 西米露便是许多甜品店的热销款之一 。
西米露色泽透亮 ， 水润Q弹 ， 看起来像一粒粒小珍珠 ， 也是不少美女的心头爱 。
煮西米露做法不难 ， 但问题是经常有朋友反映怎么也煮不好西米？煮得时间短它总有白心 ， 煮得久了又不够Q弹？
本文插图
那么如何才能自己在家煮好西米呢？
这里咱们应该学学甜品店里的方法 ， 西米要想好吃 ， 就千万不能一直煮 ， 应当先开火煮至白心后 ， 关火 ， 焖煮西米；然后捞出西米过凉水 ， 这样处理过的西米粒粒晶莹剔透 ， 水润Q弹 。
本文插图
香芋椰汁西米露
【食材】：
西米适量、香芋半个
椰浆约70g、牛奶约300g、白糖约50g
本文插图
【具体做法】：
1、锅里烧开水 ， 放入西米继续大火煮开 。
本文插图
【豆妈糕点TB|煮西米，千万别一直煮！跟甜品店学一招，西米露Q弹水嫩】边煮边搅拌（以免糊底） ， 直至煮至西米中间只剩下一个小白点 ， 关火 。
盖上盖子 ， 焖15分钟左右 。
本文插图
焖至西米熟透 ， 中间无白芯时即可 。
捞出西米放入清水中过滤一遍 ， 捞出待用 。
本文插图
2、香芋去皮 ， 切成小丁 。
放入砂锅里 ， 加入一大勺白糖（约30g） ， 大火煮开 ， 转小火焖煮5分钟左右 ， 至芋头熟透 。
捞出备用 。
本文插图
3、小锅里倒入牛奶约300g、椰浆约70g、白糖约20g（用炼乳代替白糖味道会更香） ， 一起中火煮至微沸 ， 关火备用 。
本文插图
4、准备好芒果 。
至此 ， 芒果、香芋、西米、椰浆牛奶汁 ， 全部准备完毕！
本文插图
按照自己喜欢的样子 ， 加入芋头、西米 ， 淋入椰浆牛奶汁 ， 最后装饰上芒果丁 ， 一碗清凉味美的香芋椰汁西米露就完成了！
香芋软糯香甜 ， 西米粒Q弹水嫩 ， 再加上香香的椰浆 ， 一口下去 ， 整个夏天都美好起来~
本文插图
【小贴士】：
1、煮西米一定要注意技巧 。
2、没香芋的亲 ， 可以用蜜豆代替 ， 就是很好吃的蜜豆西米露~(≧▽≦)/~啦
喜欢这道西米露吗？别忘了点赞、评论呀 ， 您的支持是我最大的动力~
推荐阅读
- 『糕点』建议大家：看到这4种糕点千万别手软，见一次囤一箱，男女都爱吃
- 三农一根草|非常受人们喜爱，咬上一口留下满嘴香甜，这三种中国传统糕点
- 「西米露」煮西米露时，多加1个步骤，8分钟煮熟还无白芯，晶莹透亮还弹牙
- 第十美食街|卖十元三块，做法简单，适合早上摆摊的朋友，松软香甜的糕点
- 青豆妈美食|不用担心不出胶，软软润润还能美容养颜，桃胶银耳羹最简单的做法
- 豆妈爱美食|可农村人常年吃咸菜，为啥也很长寿，看完就懂了，都说腌菜要少吃
- 「绿豆糕」明日端午节，记得做这糕点，寓意好又营养，家人身体更健康
- 豆妈糕点|豆角新吃法要学会，几分钟就上桌，比肉还下饭，夏至来临
- 豌豆妈妈育儿|四个利弊和胎儿健康有关系，有人38周分娩有人40周有什么区别
- 豌豆妈妈育儿|四个常见的生活习惯藏需避免，孩子喜欢积食不一定是脾胃虚弱