小企9999的吃喝玩乐|原创 本帖这些美味海鲜，海边长到老的你估计也吃不全( 二 )
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酱油水煮血鳗 ， 血鳗只有一根半软半硬的脊骨 ， 加上为保留据说补血效能很高的鳗血 ， 要先用热水浸泡 ， 使血液凝住不流失 ， 所以口感很特别 。
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蒸藤壶：藤壶是礁石上的附生动物 ， 肉不多 ， 不过鲜味很浓烈 ， 多吃几个会觉得口渴 ， 因此适合搭配淡口的啤酒猛灌 。
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学名鹅颈藤壶的东西长相狰狞 ， 有“来自地狱的美味”之称 ， 俗名有笔架、龟足、狗爪螺等：一般水煮或蒸熟即可 ， 炒着吃多少有点画蛇添足的矫情 ， 毕竟能吃的那点肉被锁子甲严严实实封着呢 。
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寄居蟹：这种东西到海边捡过贝壳的大多见过 ， 不过一般都是很小很小不适合食用的 。 所以应该有不少人不觉得它是一种食材 。 吃这个非得挑大个不可 ， 还得先砸碎外壳才能弄出来 。
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寄居蟹炖脊骨：汤味有一点微麻 ， 但麻过之后会觉得味蕾暂时变得更加敏感 。
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也是寄居蟹 ， 因为长相怪异 ， 在胶东半岛也被叫做海怪 。
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上图是清蒸“海怪” 。
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中国对虾：且看虾背上那一条红色的 ， 可不是虾的泥肠 ， 那是虾膏！即使是稀罕的中国对虾 ， 也只能4-5月份才有膏 。
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海边人见过海星不稀奇 ， 吃过的可就不是很多啦 。
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海肠 ， 学名单环刺螠 ， 长得很萌的一种环节动物 。
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胶东半岛的烤海肠是异常鲜美的滋味 ， 说是烤 ， 其实只是在火上快速燎一会儿 ， 几乎还是纯生的质地 。
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锅贝：汤味类似鲍鱼 ， 比鲍鱼更鲜 。
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有些食材人们没吃过或许是因为不敢吃 。 最简单的例子非河豚莫属 。 这种鱼虽美味 ， 但吃着个对很多人来说会被“冒死”的巨大阴影所笼罩 ， 所以看过 ， 但没吃过很普遍 。
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这一盆特别的养殖鱼与福清山羊肉强强联合而成的鱼羊鲜 ， 羊肉下锅高汤煮沸后 ， 再加入肌肉仍在颤动的鲜活鱼肉与鱼肝 。
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适时即起 ， 品尝鱼肉的弹性 ， 鱼肝的粉嫩、再搭配一块层次感丰富的羊肉 ， 最后一饮而尽碗中汤 ， 对于“鲜”字的理解 ， 就此更上一层楼！
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