北京卫视我是大医生|吃莲子到底要不要去芯？这些清热去火的消暑“法宝”，你都用对了吗？( 二 )
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而且糖分还是细菌和病毒所需的营养 ， 伤口在高糖环境下更易发生感染性炎症 ， 或者加重本来就有的炎症 。
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药性强 ， 代谢负担大
多数凉茶多采用中草药熬制 ， 其本质是“药” ， 具有少许轻微的药效 ， 而药物成分都需要经过肝肾的分解和代谢 ， 因此其代谢的负担更大 。
另外 ， 凉茶多能凉血安神 ， 可刺激血管收缩 ， 对于心血管的血液循环和心肺功能等都有影响 ， 如果过量饮用凉茶 ， 很可能引起血压不稳 。
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凉性重 ， 多喝损阳气
很多人夏季整天待在空调房里 ， 又因为高温天气而减少了运动量 ， 其实更容易出现阳虚、气虚的问题 ， 此时如果再大量饮用凉茶 ， 就可能导致人体津液失调、寒气郁结、阳气亏虚 ， 甚至出现抵抗力下降 。
特别是脾、胃、肠等消化器官都是喜温不喜凉 ， 过分寒凉容易损害其阳气 ， 可能引起功能性消化不良、食欲不振、腹痛腹泻等 。
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凉茶该怎么喝？做好“三看”
凉茶喝对了才是养生方 ， 我们尽力做到以下3点：
看天气
一般三伏天、连续3天以上气温超过30℃的时候才适宜喝凉茶 ， 但如果是每天待在26℃以下的空调房中 ， 则不适合喝；
看体质
内热、阴虚、体力劳动者、三高人群等适宜喝凉茶 ， 但具体情况最好咨询医师 ， 制定一人一方 ， 而不要自行搭配药材；
看效果
如果喝完凉茶经常有腹泻或消化不良等不适 ， 或者完全没有效果 ， 都需要立即终止 。
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清火去热 ，
不要迷信“凉和苦”
很多人清火祛热 ， 喜欢用大量凉性或者苦味的药食材 ， 但其实并不见得就有效 ， 比如以下3样食材就需要我们注意 。
1
莲子要不要去芯？
莲子是一种非常好的养心安神的食材 ， 一方面它所含的非结晶性生物碱N-9有辅助降低血压的作用；另一方面它所含的棉子糖 ， 对于久病、产后或老年体虚者 ， 是健脾益肾的滋补佳品 。
莲子芯也含有生物碱和黄酮类化合物 ， 具有与莲子类似的功效 ， 还能强心、抗钙及抗心律不齐 。 但莲子芯性味苦寒 ， 也有轻微毒性 ， 更常被作为中药使用 。
日常可以用开水冲泡作为代茶饮 ， 不过吃莲子时建议取芯 ， 或者一次性不要食用过多莲子芯 。
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2
苦瓜能不能当药吃？
苦瓜中所含的苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮、膳食纤维等成分 ， 具有一定的调节血糖血脂、抗病毒的功效 ， 是三高人群的理想蔬菜 ， 但并不能代替降糖、降脂药物 。
而且苦瓜性寒 ， 过量食用可能会损伤脾胃 ， 引起恶心、呕吐等副作用 。 苦瓜籽有轻微毒性 ， 食用前一定要除干净 。
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3
绿豆要不要煮开花？
绿豆外层的绿豆皮是中医所指的“绿豆衣” ， 富含多酚类物质 ， 是消暑去热的主要成分 。 一般来说 ， 绿豆煮的时间越短 ， 多酚类物质含量越高 ， 其抗氧化活性就越高 ， 解暑功能也更好 。 想要消暑祛热 ， 建议绿豆不要煮开花 。
【如何煮出消暑绿豆汤】避免用铁锅 ， 以免铁锅中的金属离子使汤色发暗；尽量用纯净水煮 ， 也可以在自来水中加几滴柠檬汁或白醋；先把水烧开后再放入浸泡过的绿豆 ， 煮10分钟左右 ， 绿色绿豆汤消暑的效果更好 。
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