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生姜放久了失去水分干巴巴的，可以怎样做可以常吃到新鲜生姜？

生姜 ， 是平常我们做菜时常用的调料之一 ， 可以去腥、提味 ， 而且生姜还有一定的药用价值 ， 可以帮助我们去除身体里面的湿气 ， 还可以帮助我们止咳止呕等等 ， 在医学上有很广泛的作用 ， 所以平常我们多吃点生姜是很好的！但是我们可能会发现 ， 有时 ， 我们买回家的生姜 ， 没有及时的用掉 ， 放在那里就会逐渐变得干瘪 ， 就不能够用了 ， 那有什么方法可以改善这个问题吗？生姜放久了就会失去水分变得”干巴巴“的 ， 在家这样保存 ， 可以吃一年新鲜生姜！下面一起看看吧 。
【生姜放久了失去水分干巴巴的，可以怎样做可以常吃到新鲜生姜？】生姜的保存方法
生姜放久了失去水分干巴巴的，可以怎样做可以常吃到新鲜生姜？
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第一种：盐水浸泡
首先 ， 把生姜买回来后 ， 就准备一盆食盐水 ， 也不用很多的盐 ， 少量就行 ， 把生姜浸泡在盐水里20多分钟 ， 然后取出擦干水分 ， 放在一个阴凉处晾干 ， 然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了 ， 需要的时候取出一些 ， 剩下的立即用塑料袋再次封好 ， 只要在家这样保存生姜 ， 生姜就不易变得干巴巴的 ， 可以吃上一年的新鲜的生姜呢！
生姜放久了失去水分干巴巴的，可以怎样做可以常吃到新鲜生姜？
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第二种：埋沙法
因为生姜其实是因为接触到了空气 ， 所以慢慢的水分大量的挥发变得干巴巴的 ， 影响使用 ， 所以我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面 ， 放在阴凉处 ， 隔绝空气 ， 保持细沙的湿度 ， 在家这样的保存生姜 ， 就不用怕生姜变得干巴巴的呢 ， 可以放心的吃上一整年的新鲜生姜！
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第三种：塑料袋储存法
其实我们在第一种保存方法中最后也使用了塑料袋 ， 但是有些人不想给生姜泡盐水 ， 再还要晾干 ， 那么可以这样做：生姜买回来之后 ， 直接用一个塑料袋装着 ， 记得在里面撒上一些盐 ， 然后系上塑料袋 ， 要注意尽量减少塑料袋里面的空气 ， 长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方 ， 在家这样保存生姜 ， 保鲜时间也会比较久 ， 也会延缓生姜变得干巴巴的速度 ， 保存得好的话 ， 可以吃上一整年的新鲜生姜！
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所以 ， 如果你一次性买了很多的生姜 ， 若是担心生姜会变得干巴巴的 ， 那么我们可以在家采用盐水浸泡法、埋沙法或者是塑料袋储存法来保存生姜 ， 如果保存得好 ， 你可以吃一年新鲜生姜哦！
生姜放久了失去水分干巴巴的，可以怎样做可以常吃到新鲜生姜？
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生姜的营养价值
1、姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷 。
2、姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。
生姜的食用功效
1、增进食欲、促消化：口嚼生姜 ， 可引起血压升高 。 姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用 ， 能促进消化液分泌 ， 增进食欲 。 可使肠张力、节律和蠕动增加 。
2、镇吐：有末梢性镇吐作用 ， 有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物 。 治疗胃寒呕吐 。 也可治胃热呕吐 。
3、活血驱寒：用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒 ， 防治感冒 ， 自古就是风寒感冒的食疗良药 。
4、杀菌：体外实验表明 ， 姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用 。
5、助阳：按中医理论 ， 生姜是助阳之品 。
6、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒 ， 煎汤饮服 ， 可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症 。
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生姜的宜忌人群
生姜的适用人群
姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻 。
生姜的禁忌人群
阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食 。
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生姜的选购技巧
识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻 ， 二尝 ， 三看 ， 四放 。
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味 ， “毒生姜”有一股很浓的硫磺味 ， 掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变 。
2、尝：专门的味道 ， 姜味不浓或味道改变的要慎买 。
3、看：正常生姜外表粗糙 ， 较干 ， 颜色发暗；“毒生姜”外表光滑 ， 像打了蜡一样 ， 非常水嫩 ， 呈浅黄色 。 “毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落 ， 掰开后 ， 内外颜色差别较大 。
4、放：一般的生姜保质期比较久 ， 而“毒生姜”暴露在空气中后 ， 过几天就会变质发霉 。


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