得意的厨房vlog|好吃又简单的懒人葱油饼(建议收藏)
#吃在烟台#
用料
面粉 300g
温水 250g
酵母 3g
葱花 适量
椒盐粉 适量
盐 适量
油 适量
步骤1
温水中加入酵母粉搅拌融化 , 然后倒入面粉中 , 搅拌均匀 。
步骤2
本文插图
和面
步骤3
本文插图
将和好的面糊盖上保鲜膜 , 常温放置2小时左右 , 发酵到2倍大即可进行下一步操作 。
步骤4
本文插图
切一些葱花放入碗中 , 加适量的椒盐粉 , 盐一起抓匀 。
步骤5
取出发酵好的面 , 在面上撒一层面粉 。
步骤6
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再在砧板上也撒一层面粉 , 取出面团简单揉一下 。
步骤7
然后再在砧板上抹上一些油 , 整理一下面团 。
步骤8
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将面团平铺在砧板上 , 擀成大面片 。
步骤9
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在面片上刷一层油 , 撒上葱花 。
步骤10
本文插图
卷起来 。
步骤11
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切成大小差不多的小剂子 。
步骤12
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取一个小剂子 , 上下收口 , 把葱花包在里面 , 免得露出来 , 并把小剂子团的圆一些 。
步骤13
做好全部的生胚 。
步骤14
本文插图
锅里烧热油 , 放入小剂子 , 不要盖盖子 。
步骤15
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小火烙至两面金黄即可 。
本文插图
#宁波美食#
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