小鹿L1|你吃过吗？，涡阳特色美食干扣面
每逢春节期间 ， 咱涡阳的特色小吃干扣面便走俏起来 ， 成为老乡回味乡愁的第一美食 。
回想起往年 ， 一口大锅 ， 翻滚的面汤热气升腾 ， 抓上一把面 ， 用漏勺小心地托盛 ， 放入到汤锅中 ， 待面熟之后沥干水捞出 ， 再搭配些烫熟的黄豆芽、葱花等辅料 ， 便从窗口递给顾客了 ， 顾客根据个人口味调伴辣椒酱食用 。 那是涡阳独有的风景！
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【小鹿L1|你吃过吗？，涡阳特色美食干扣面】尽管干扣面的历史不到百年 ， 但该面却成为涡阳人热爱的小吃 ， 无论是县城大街还是村镇小巷 ， 都有干扣面馆 。 在外地就业返乡的朋友还未放到家中 ， 便一头扎进干扣面馆来 ， 点了一大碗来解“作祟的馋虫” 。 很多朋友讲 ， 涡阳干扣面虽然在家乡售卖火热 ， 但由于地域口味限制 ， 还没能走出家门进入外地市场 。 常年在外 ， 很难见到干扣面的影子 。 回到家乡吃干扣面 ， 更多的是回味家乡的味道 ， “嚼在嘴里的是面 ， 更是一番乡愁 。 ”
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