疫情期间饮食建议
新冠肺炎疫情暴发以来 ， 人们在居家办公、过宅生活的同时 ， 也将很大一部分精力转向了饮食领域 。
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有人在焙烤领域高歌猛进 ， 花样百出;有人寄托于保健食品的生物活性 ， 恨不得将各种营养补充剂都囫囵吞下 ， 瞬间提升免疫力;有人在食材紧缺的情况下 ， 彰显巧手和智慧;有人在焦虑状态下混乱地安排着一日三餐……
居家办公和半封闭的小区使得每日采购的食物种类相对较少 ， 很难保证每天12种食物的膳食指南建议 ， 因此 ， 每次外出 ， 要多选择一些高营养密度的食物 ， 如优质蛋白、富含维生素和矿物质的食物 ， 包括深绿色蔬菜、瓜果、豆类、瘦肉、鱼等 。
糙米、燕麦、薯类、南瓜等易存放且富含膳食纤维 ， 可以常备 。
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肠道健康是人体免疫力的重要来源 ， 居家办公 ， 运动量减少 ， 蔬菜种类也少 ， 因此 ， 部分人群会出现肠道蠕动减慢的情况 ， 这时通过杂粮补充膳食纤维是一个比较有效的途径 。
这些食物是低血糖指数食物 ， 以平稳而坚定的方式供给人们能量 ， 在疫情时期更显优良 。
早餐加入一些燕麦片 ， 早中晚做饭时加入糙米或在面粉中加入马铃薯、红薯 ， 都是既方便又营养的搭配 。
【疫情期间饮食建议】高质量的蛋白质不仅是免疫球蛋白的原料 ， 也具有修复受损组织及黏膜的作用 。 好的蛋白质来源包括乳制品、大豆制品、海鲜类、鸡蛋、瘦肉及禽类等 。
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