面筋|天热孩子就爱吃它，既是主食也是菜，简单炒一炒，一人吃一盘，真香
面筋在街头上是一道特色小吃 ， 相对于烤面筋来说 ， 其实炒或凉拌面筋会更入味 ， 而且更健康 ， 还可以搭配各种青菜来一起做 。
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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量高 ， 其中水面筋中还含有纤维素 ， 可以帮助促进肠胃的蠕动 ， 起到助消化的作用 。
每100克的水面筋大约含有23.5克的蛋白质 ， 属于名副其实的 高蛋白质、低脂肪的食物 。
今天就给大家分享几道炒面筋的做法 ， 很简单 ， 而且需要的材料一般家庭都会有 ， 味道当然不输外面卖的 ， 而且价格更便宜~
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食谱| 料理小兔子
青椒炒面筋
-材 料-
面筋200g、西红柿1个
青椒2个、盐适量
生抽一汤匙、植物油适量
花椒适量、辣椒、八角各1个
-做 法-
1. 番茄顶部划十字刀 ， 开水烫一下 ， 去皮 ， 切成小块；
2. 面筋洗干净 ， 切成小长条备用；
3. 青椒洗干净 ， 去掉根蒂 ， 掏出辣椒籽 ， 切成小块；
4. 锅里倒入油 ， 油热放入放入辣椒 ， 八角炒香；
5. 把面筋 ， 青椒 ， 倒入锅中迅速翻炒 ， 加入生抽、盐等；
6. 放入番茄块 ， 翻炒至番茄出汁 ， 放入盐 ， 炒均匀即可出锅 。
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食谱| 尖尖实验室
番茄油面筋
-材 料-
番茄 1个、油面筋 5个
盐 、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 番茄洗净切成小块 ， 油面筋用热水烫软攥干水份备用；
2. 起锅热油 ， 加入番茄 ， 翻炒至粘糯；
3. 加入油面筋 ， 翻炒至油面筋均匀的裹粘上番茄汁；
4. 最后加入少许蔬果粉和盐炒匀即可 。
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【面筋|天热孩子就爱吃它，既是主食也是菜，简单炒一炒，一人吃一盘，真香】
食谱| 斯佳丽
香辣豆豉炒面筋
-材 料-
面筋 1根、青辣椒 2个
豆豉酱 1大勺、生姜小块
蔬果粉1勺、油盐 适量
-做 法-
1. 食材改刀准备好；
2. 热锅凉油 ，放入姜末和豆豉酱进去爆香；
3. 加入手撕的面筋进去翻炒；
4. 将面筋翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒；
5. 再加入青椒块进去翻炒；
6. 青椒变色后加入1勺蔬果粉调味即可 。
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食谱| 超食控
豆芽炒面筋
-材 料-
黄豆芽100g、面筋100g
菠菜2棵、朝天椒4个
辣椒油20g、生抽5g、醋10g
蔬果粉2g、盐3g、花椒油2g
-做 法-
1. 面筋切1cm宽长条 ， 长度随意；
2. 朝天椒斜切成段；
3. 将豆芽、面筋、菠菜焯水；
4. 菠菜用手挤去多余水分 ， 切段；
5. 将生抽、醋、白糖、盐、花椒油混合成调味汁；
6. 将混合好的调味汁、辣椒油、朝天椒圈倒入菜里搅拌均匀 。
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食谱| 小鱼尾
丝瓜油面筋
-材 料-
丝瓜1根、油面筋10个
盐、蔬果粉、生抽适量
生姜适量、枸杞数颗
-做 法-
1. 丝瓜洗净切条 ， 生姜切末；
2. 热锅入油 ， 加姜末爆香；
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