我是小厨娘|红枣乳鸽汤、椰子鸡汤、排骨汤、枸杞猪肝汤的家常做法营养美味
红枣乳鸽汤
备料：乳鸽2只、红枣8粒、枸杞1把、葱2根、生姜3片、盐1勺 。
做法：把乳鸽洗净 ， 红枣和枸杞洗净备用、葱洗净切成段、姜切成片备用 。 锅中烧水 ， 放入乳鸽大火煮开 ， 焯水2分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。
砂锅中烧水 ， 放入乳鸽、红枣、葱段和姜片大火煮开 ， 转中小火炖煮1个小时 。 开盖加入盐搅拌均匀 。 关火即可食用 。
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椰子鸡汤
备料：椰子1个、鸡腿2个、红枣8个、枸杞2勺、水适量、盐1勺 。
做法：把鸡腿洗净切成块 ， 红枣和枸杞洗净备用 。 椰子去壳把椰肉切成条备用 。 锅中烧水 ， 放入鸡块大火煮开 ， 焯水1分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。
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砂锅中放入鸡块 ， 加入椰肉、红枣和清水大火煮开 ， 转中小火煮40分钟 。 开盖加入椰汁和枸杞大火煮开 ， 转中火加入盐搅拌均匀 。 关火即可食用 。
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排骨汤
备料：排骨1000克、姜20克、葱5段、盐1勺 。
做法：把排骨切成段洗净放入锅中 ， 加入清水大火煮开 ， 焯水2分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。 葱洗净切成段、姜切成片备用 。
把排骨放在砂锅中 ， 加入葱姜和清水大火煮开 ， 转中小火焖煮1个小时 。 开盖加入盐搅拌均匀 。 关火即可食用 。
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枸杞猪肝汤
备料：猪肝200克、枸杞15克、党参16克、盐1勺、
做法：把猪肝洗净切成片备用 。 锅中烧水 ， 水开后放入猪肝焯水变色 ， 捞出控水备用 。 当生枸杞洗净控水备用 。
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锅中烧水 ， 放入猪肝、党参、枸杞大火煮开 ， 加入盐大火煮开 ， 加入葱花搅拌均匀 。 关火出锅即可食用 。
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苦瓜牛肉汤
备料：牛肉200克、苦瓜100克、枸杞15克、盐1勺、味精半勺、姜1块 。
做法：把牛肉洗净切成块放入锅中 ， 加入清水大火煮开 ， 焯水2分钟 ， 捞出洗净备用 。 苦瓜洗净去籽切成块 ， 放入锅中焯水10秒钟 ， 捞出控水备用 。 枸杞洗净备用 。
锅中烧水 ， 放入牛肉和姜大火煮开 ， 转中小火焖煮1个小时 。 开盖加入苦瓜和枸杞继续炖煮5分钟 。 开盖加入盐和味精搅拌均匀 ， 关火即可食用 。
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小肠莲子煲
备料：莲子200克、小肠50克、盐适量 。
做法：把莲子放在碗中 ， 加入清水浸泡5个小时 ， 小肠洗净切成段 ， 放在炖盅内 ， 加入莲子和清水 ， 放入锅中小火炖煮3个小时 。 开盖加入盐 ， 搅拌均匀 ， 撒上葱花即可食用 。
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