早餐面包做法，椰丝奶油面包，简单美味营养，适合早餐，吃不够
椰丝奶油面包
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小时候去面包店必买的 ， 椰丝奶油包 。 也不知道为什么现在很少能看见了 。 但是真的是好吃[吃瓜]香甜柔软 ， 细腻浓郁 。 记得那时候里面的奶油比较硬 ， 应该是黄油打发的 。 现在自己换成了现打发的淡奶油 ， 口感更加轻盈细腻了 。
用料：
高筋面粉250克 ， 鸡蛋25g ， 牛奶150克 ， 酵母2.5克 ， 糖30克 ， 黄油20克 ， 盐2克 ， 【馅料】动物淡奶油150g ， 白糖15克 ， 椰蓉适量克
椰丝奶油面包的做法：
【早餐面包做法，椰丝奶油面包，简单美味营养，适合早餐，吃不够】除黄油和盐外所有材料揉出厚膜 。
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加入黄油和盐 ， 先低速混合再中高度2min 。
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揉出薄膜（手套膜） ， 进入第一次发酵阶段 。
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发酵至2倍大 。
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分割成60g/个小面团整形 。
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进入第二次发酵阶段（30度发酵30min） 。
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烤箱提前预热 ， 表面刷蛋液 ， 180度20min 。
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淡奶油150g ， 加入15g白糖 ， 打发至纹路清晰 。
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面包表面膜薄薄的奶油 ， 撒上椰丝 ， 中间切开部分挤入奶油 。
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面包柔软细腻 。
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奶油香甜可口 。
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