皇城根胡同串子 舌尖上的京城——我爱卤煮( 二 )
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您瞧 ， 这碗喷香的卤煮里有多少味道各异的食材和调料 ， 荤的素的、香的臭的、筋道的软嫩的 ， 经过咱老辈儿的大师傅妙手这么一组合 ， 就成了让多少京城食客为其倾倒的美味 。 就跟咱北京人一样 ， 祖上从各地齐聚京城这块风水宝地 ， 不经意间各种文化的交融 ， 孕育出来独有的京城文化 ， 这深邃的文化让多少京城百姓为其陶醉、引以为荣 ， 这不也正是卤煮美味中的真谛嘛 。
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