没想到苦瓜还能这样做？有苦有甜，清脆爽口，特别适合夏天食用
苦瓜别名凉瓜 ， 顾名思义有清凉和清热解毒的食疗功效 ， 现在天气越来越热了 ， 我们就给大家推荐一款经典的小凉菜 ， 雪碧苦瓜 ， 吃起来有苦有甜 ， 别有一番风味 。
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这道菜的做法也比较简单 ， 喜欢自己动手做美食的朋友 ， 有空可以试试 。
首先我们准备一下食材：
洗净的苦瓜一根 ， 先去掉头尾 ， 从中间切开 ， 用勺子挖去内瓤 。
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再切成均匀的薄片 ， 放入盘中备用 ， 提前泡好的枸杞子一小把 ， 放入小盆中 ， 新鲜的柠檬一个 ， 先切成薄片 ， 再用勺子挖去里面的籽 ， 避免影响口感 ， 去籽以后和枸杞子放在一个盆中 。
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起锅烧水 ， 加入一勺食盐增加底味 ， 再加入少许植物油增加苦瓜的色泽和亮度 。
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等水烧开后 ， 下入苦瓜片 ， 用勺子翻动几下 ， 使苦瓜受热均匀 。
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焯水一分钟左右 ， 捞出控水 ， 再过一下凉水备用 。
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取一个小盆 ， 倒入雪碧400毫升 ， 加入白糖30克 ， 搅拌几下 ， 再加入白醋5克 ， 食盐2克入底味 ， 用筷子搅拌化开调料 。
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最后再加入蜂蜜5克搅拌几下 ， 用来增加口味 。
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倒入苦瓜片 ， 放入柠檬片和枸杞子 ， 放在冰箱里面冷藏2个小时 ， 这样口感更好 。
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【没想到苦瓜还能这样做？有苦有甜，清脆爽口，特别适合夏天食用】然后把泡好的苦瓜倒入盘中 ， 就可以上桌食用了 。
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好了 ， 这道清脆爽口的雪碧苦瓜就做好了 ， 看起来是不是很有食欲 ， 喜欢的就在家试试吧 。
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下面是所用到的食材和调料
食材：苦瓜 ， 枸杞子 ， 柠檬
调料：雪碧 ， 白糖 ， 白醋 ， 食盐 ， 蜂蜜
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