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美食食谱推荐：蟹味菇炒肉、果汁里脊、辣白菜炒肉、酱爆平菇肉丝

聊起美食 ， 我相信大家都不会陌生 ， 作为美食爱好者的我 ， 对美食也是情有独钟 ， 方方面面了解的也算是透彻 ， 但是呢 ， 在吃和做之间 ， 我更喜欢做美食 ， 然后分享给我的亲人 ， 和朋友 。 久而久之呢 ， 对美食的做法也有了自己的几分见解 ， 那么接下来呢 ， 给大家分享几种美味的家常菜的做法 ， 希望大家可以转发 ， 点赞！
美食食谱推荐：蟹味菇炒肉、果汁里脊、辣白菜炒肉、酱爆平菇肉丝
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【美食食谱推荐：蟹味菇炒肉、果汁里脊、辣白菜炒肉、酱爆平菇肉丝】蟹味菇炒肉
材料：蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量
做法
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后 ， 腌制10分钟备用 。
2、蟹味菇入沸水中焯过 ， 捞出沥干备用 。
3、热锅下油 ， 入姜蒜爆香 ， 加入腌制好的绞肉泥翻炒 ， 加酱油拌匀 ， 再加入蟹味菇翻炒至熟 ， 起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅
美食食谱推荐：蟹味菇炒肉、果汁里脊、辣白菜炒肉、酱爆平菇肉丝
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果汁里脊
材料：猪里脊肉750克、番茄酱100克、柠檬汁75克、盐15克、酱油5克、大葱20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克 。
做法：
1.里脊肉洗净 ， 用刀切成小手指粗细的条 ， 用黄酒 ， 酱油腌制片刻 。
2.锅内洗净置火上 ， 放入生油 ， 烧至六七成热 ， 下里脊肉炸制 ， 待肉条表面结硬 ， 色泽金黄时 ， 捞出沥油 。
3.锅留余油 ， 下葱段稍煸 ， 再下番茄酱炒制 ， 接着下肉条 ， 烹黄酒 ， 加盐 ， 白糖及适量清水 ， 旺火烧开 ， 改用小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 滴入香醋 ， 再下柠檬汁 ， 待卤汁稠黏时 ， 滴入香油 ， 即可出锅 ， 冷却后装盘食用 。
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辣白菜炒五花肉
材料：五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻；
做法
1.五花肉350克洗净备用；将五花肉切成薄片 ， 准备适量辣白菜、葱花、蒜片；
2.锅热后加入少许食用油 ， 将肉片平铺在锅中大火煸炒；
3.待肉片完全变色 ， 煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒；
4.倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀；加入适量热水 ， 盖上锅盖中小火焖十分钟左右 ， 让五花肉熟软；
5.待汤汁收净后 ， 加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味；出锅前撒适量白芝麻、葱花即可；
美食食谱推荐：蟹味菇炒肉、果汁里脊、辣白菜炒肉、酱爆平菇肉丝
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酱爆平菇肉丝
材料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱；
做法
1.里脊肉先切片 ， 再切丝 ， 加1勺料酒 ， 1勺蒸鱼豉油 ， 1勺生粉 ， 1勺食用油 ， 少许盐 ， 和肉丝混合均匀 ， 腌制10分钟左右；
2.姜和葱切末 ， 平菇切（或撕）成细条状 ， 下入锅中 ， 翻炒 ， 此时平菇会出很多水 ， 继续炒；
3.待平菇出的水都炒干时（水收干即可 ， 不要炒得干巴巴的） ， 关火 ， 盛起备用；锅烧热 ， 倒入适量油（热锅冷油 ， 肉丝不粘锅哦） ， 下入肉丝 ， 炒散 ， 肉丝变白即可盛起；
4.锅中放入生姜末 ， 1勺甜面酱 ， 1/2勺辣椒酱（不吃辣的可不放） ， 炒香后 ， 下入肉丝和平菇丝 ， 用筷子拌均匀 ， 使酱汁都包裹在肉丝上 ， 撒上葱花 ， 即可出锅；
好了 ， 到这里 ， 今天的美食分享就接近尾声了 ， 有喜欢的朋友 ， 可以关注我 ， 每天都会为大家分享美食教学 ， 感谢大家的点赞 ， 转发 ， 收藏 ， 也欢迎大家在评论区留言 ， 如有不足之处 ， 还请大家多多指教 ， 最后祝大家身体健康 ， 万事如意


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